Karamel Sos Tarifi ve Karamelli Muffin

KEK-TOPKEK-MUFFİN, Soslar Yorum Yaz

karamelli sos ve muffin (16)

 Ne vakittir evde karamel sos yapmak istiyordum ama bir türlü sıra gelmiyordu. Kübracığıma Amerika’dan karamelli damla çikolata siparişi verdiğimde aklımda iki tarif vardı. Çikolatacıklarım gelince aklımda olan tariflerden ikincisiyle başladım.

Karamel sosu bu tarifde kekin içinde kullandım. Servis sırasında üzerine de kullanılabilir ayrıca. Duble karamele kim hayır diyebilir ki?

Bu sosdan vereceğim ölçülerle iki kere muffin pişirebilirsiniz. Ayrıca cam kavanozun içinde 3 haftaya yakın buzdolasında saklayabilirsiniz. Keklerin, dondurmaların ve sütlü tatlıların üzerine artık karamel sosunuzu kendiniz yapın..

 

Karamel Sos

1.5 su bardağı toz şeker
200 ml krema
75 gr margarin/tereyağ

 

karamelli sos ve muffin (10)

 

Yapılışı: Tamamen kuru olan sos tenceresine toz şekeri koyun ve ocağın altını açın. Tahta kaşıkla ara ara karıştırarak şekeri karamelize edin. Şeker tamamen eriyip, karamelize olduktan sonra, göz göz olup kaynamaya başlayacak, bir dakika kadar daha kısık ateşte tutun ve ocağı kapatın. Margarin ve kremayı ilave edip sürekli karıştırırak şekere yederin. Üç malzeme bütünleşsin. Hemen kullanmayacaksanız cam kavanoza koyup kapağını sıkıca kapayın ve soğuyunca buzdolabına kaldırın.

karamelli sos ve muffin (1)

 

Karamelli Muffin

2 tane yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı karamel sosu
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1.5 su bardağı un
1.5 çay bardağı karamelli damla çikolata

 

karamelli sos ve muffin (6)

 

Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri mikserle iki üç katı olana kadar çırpın. Karamel sosu ilave edip çırpmaya devam edin. Sos tamamen karıştıktan sonra kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin ve damla çikolataları da atıp kaşıkla karıştırın. Mini muffin kalıplarına karışımı paylaştırın. İsterseniz bir kaç tane damla çikolata üzerilerine de serpin. 15 dakika pişirin. (kürdan testi uygulayın ve kürdanı batırıp çıkardığınızda temizse tamamdır.)

Afiyet olsun!

15 Yorum Yapılmış “Karamel Sos Tarifi ve Karamelli Muffin”

  1. sevda Says:

    offf.olsada yesem dedim canım.nefis görünüyor.sevgiler.

  2. evatolyesi Says:

    of of bu ne güzel bir görüntü karamelli lezzetlere bayılırım ellerine sağlık canım yiyenlere afiyet olsun:) sevgiler

  3. papatya mutfakta ;) Says:

    mmmmmh ellerinize saglik çok i$tah açici gorunuyor ;)
    ayrica masa ortusunu çok begendim, mutlulukla kullanmaniz dilegi ile..

  4. ebru Says:

    Papatyam bu ne güzellik böyle. Ellerine sağlık.

  5. Semiha Says:

    Karamelli truffle yemiştim bayramda. O zaman içindeki karamel sosu kendim yapabilir miyim diye düşünmüştüm. Daha yapılışını konusunda araştırma yapmadan tarif ayağıma geldi:) Ellerine sağlık canım. Benim için çok faydalı bir tarif:)

  6. elif kızın anası Says:

    içim bi hoş oldu yahuu :) ne biçimde güzel yazmışsın ve yapmışsın ellerine sağlık karamelli dondurmam bunu denemezsem de çatlarım :) -nokta-

  7. bir dut masalı- nUnU Says:

    ahh
    sen benim aklımı başımdan mı alıcan papatyammm ??
    :)))))))))))))))))

  8. aslihan Says:

    Her zaman lazım olacak bir lezzet ellerine sağlık paptyam :)

  9. susamcorekotu Says:

    yutkuna yutkuna okudum :-P benlik bir lezzet eline sağlık gülümm

  10. aylin Says:

    en sevdiğim karamel bayılırım ki ellerine sağlık canımmm

  11. mutfak kimyası Says:

    İlk resim çok güzel görünüyor. Elinize sağlık

  12. TAZENANE Says:

    Çok lezzetli görünüyor, bayıldım. Ellerine sağlık. Sevgiler.

  13. ihlamurcum Says:

    Papatyacım, bu sosa bayıldım,cupcakelere de .Ayrıca karamel sosoun çokta pratikmiş.Notumu aldım.Eline sağlık.

  14. Adımı vermeyecem Says:

    Bu ne biçim tarif yağ yok süt yok sizin yüzünden mixer yaniyodu az daha

  15. Papatya Prenses Says:

    Yağ süt olmayınca tarif kötü mü oluyor? Mikseri yakacak kıvama getirmeyi başaran sizsiniz. İçinde krema ve tereyağ barındıran karamel sosu zaten sıvı miktarını karşılamak için yeterli.
    Benim yaptığım muffin de karamel sos da ortada, beceremeyen sizsiniz adını vermeyecem ;)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk