Fırında Patlıcan Oturtma

ANA YEMEKLER, Diyet Yemekler Yorum Yaz

fırında oturtma 012

 

Patlıcan benim canım, onun üzerine şiirler yazabilirim abartıp :) Yazın en en en sevdiğim sebzesi.. Bahçe mahsülleri tamaman bitmeden bir kaç keze daha yapıp yemeli..

Karnıyarık olsun, oturtma olsun patlıcan kızartılarak yapılan yemekler. Bu yüzden de diyette olanların çoğu zaman bu güzel yemeklerden mahrum kalıyor.  Bu yaz oturtmayı kızartmadan fırında yaptık hep. Hatta şakşukayı bile..

Malzemeler:

1 kg patlıcan
300 gr kıyma
1 tane iri kuru soğan
2 tane kırmızı kapya biber
5-6 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Sıvıyağ

fırında oturtma 010

 

Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun ve birer parmak eninde doğrayın. 15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu sıkıp derin bir tasa alın. Üzerine bir çay bardağı sıvıyağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyip, elinizle karıştırın. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Yarı pişmiş olana kadar fırında pişirmeye başlayın.

Patlıcanlar fırında kızarırken; yemeklik doğradığınız soğan ve biberi kavurun.Kıymayı ilave edip kavurmaya davem edin. Domates sosunu ve baharatları da ilave ettikten sonra bir taşım daha kavurun.. Kavrulan kıymayı patlıcan dilimlerinin üzerine gezdirin. Oturtmayı tekrar fırınlayın. Üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Fırında Patlıcan Oturtma”

  1. sevda Says:

    ben sağlık sorunlarım yüzünden çok yağlı olduğu için yiyemiyordum canım.bu tarif süpermiş.çok beğendim.ellerine sağlık.sevgiler.

  2. Albana Says:

    güzel oldu tşk paylaşımınıza

  3. Semiha Says:

    Patlıcanın kızarmış hali çok yağ çekince artık çoğu kişi fırında patlıcanlı yemekler yapıyor. Bu da güzel ve hafif bir tarif olmuş. Ellerine sağlık.

  4. serap Says:

    ankaraya hoşgeldiniz

  5. ebru Says:

    Dediğin gibi Papatyam patlıcanın her halini ben de çok severim. Ellerine sağlık. Oturtma nefis görünüyor.

  6. elif kızın anası Says:

    geçenlerde oktay ustada annem görmüş yaptık önce fırında kızarttık patlıcanı sonra üstüne köfte ve domates..
    bu zamana kadar böyle yapmadığım için pişmanım..
    kızartınca hem yağ kötü oluyor hemde çok kokuyor :) ama böyle mis gibi hemde sağlıklı:)
    ellerine sağlık kuzumm..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk