Narlı Limonlu Çipura ve Tatlı Acı Soslu Biber Sote

BALIK Yorum Yaz

narlı çipura sote biberler (9)

 

Sonbahar geldiğine göre balık sezonunu açabiliriz artık. Henüz eve alıp yemek kısmet olmadıysa da taslakda bekleyen tariflerle başlayalım.
Etkinliklerimizin birinde Serkan şefimiz, malzemeleri önümüze koyup, içinizden geleni yapın demişti. Ben balığı seçmiştim ve farklı olsun, ne tavsiye ederseniz dediğimde bu sosu tavsiye etti. Balık ve sos gayet uyumlu oldu. Yanına da rengarenk biberleri soteledim. Hem pratik, hem çok leziz bu ikiliyi hepinize tavsiye ederim..

narlı çipura sote biberler (16)

 

Malzemeler:

2 tane çipura
1/2 nar
1 tane limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı: Çipuraların filetesonu çıkarın ve suyun altına tutup, kağıt havlu üzerine alın.
Derin bir tabağa limonun kabuklarını rendeleyip, suyunu sıkın. Narı ikiye bölün ve yarısını elinize alarak, tabağın içine tahta kaşıkla vurun. Hem taneleri düşsün, hem suyu aksın. Zeytinyağı, tuz ve çekilmiş karabiber de ilave edip sosu karıştırın. Çipuraları içine atın. Bu şekilde yarım saat marine edin.

Teflon tavayı iyice kızdırın. Balıkların derili kısmı tavaya bakacak şekilde kızgın tavaya yerleştirin. Bir kaç dakika sonra ters yüz edin ve bir iki dakika da ters yüzünü kızarttıktan sonra servis tabağına alın. Balıkların üzerine marine sosunuzun taneli kısımlarından gezdirin.

 

narlı çipura sote biberler (11)

 

Sote biberin tarifi aslında çok açık. Rengarenk biberleri jülyen doğrayıp, zeytinyağında soteledim. Pişmelerine yakın, tuz ve acı-tatlı sos ilave ettim.

Afiyet olsun!

5 Yorum Yapılmış “Narlı Limonlu Çipura ve Tatlı Acı Soslu Biber Sote”

  1. elif kızın anası Says:

    günaydınn :)
    ikimizde haftaya balıklı başlangıç yaptııkk :)
    ekşili ekşili güzel olmuştur bence ellerine sağlık çipuramm :)

  2. aylin Says:

    balık sezonu açılınca haftanın en az bir günü muhakkkak yemeye çalışırız,narlı da denemeli o zaman ellerine sağlık canım foto gene çok güzel:)

  3. Minik Tavşan Says:

    Balığın her türlüsünü sevenlerdenim, narlısını da ilk defa duydum, deneyeceğim ^_^ Ellerine sağlık <3

  4. susamcorekotu Says:

    hay maşallah kuzum ufkumu açtın narlı mmmmm :rotfl:

  5. Kübra Says:

    Harika bir balık tarifiymiş
    Ellerine sağlık:)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk