Sokak Simiti Yapımı

EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz

simit4

 

Enfes ve çıtır çıtır sıcacık simite kim hayır diyebilir ki? Şahsen biz ailecek asla hayır demeyiz :) Simit, her öğün çayla, ayranla yenebilecek katıktık benim için. Haftasonu kahvaltıları için daha da özeldir. Siz de bu hafta sonu fırına gitmek yerine, ev halkına çıtır çıtır simitler yapmak isterseniz, buyrun ustasından garantili tarife..

Güllüoğlu’nda hep birlikte yaptık bu simitleri ve yaparken hem çok eğlendik, hem de çok öğrendik :)

 

Malzemeler:

1 kg un
50 gr toz şeker
25 gr tuz
100 ml ayçiçek yağı
1 tane yumarta
500 gr ılık su
25 gr yaşmaya

Bulamak için:

2 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
Susam

 

simit1

 

Yapılışı: Yoğurma kabına unu alıp, ortasını havuz şekilinde açın. Diğer malzemeleri ilave edin ve una yedire yedire yoğurun. Hamuru eşit bezelere ayırın. Her bezeyi avcunuzun içine alarak tezgahta yuvarlayın. Bezelerin üzerine streç film örterek on dakika dinlendirin. Bezeleri iki avuç içinizle açarak biraz uzaltın. Hamur kendini saldıysa uzatmaya devam edin. Eğer hamur açtığınız zaman iki ucundan tekrar ortaya toplanıyorsa beş dakik daha dinlendirin.

 

simit2

Dinlenen bezeleri ortadan uçlara doğru avuç içlerinizle uzatın. İstenilen inceliğe uzadığı zaman uzun hamurun iki ucunu farklı yönlere kıvırın. Sağ elinizin altındaki uç yukarı, sol elinizin altındaki uç aşağı şeklinde. Uzattığınız hamuru iki ucundan hızla kaldırıp birleştirin ve birbirine sarılsın.

simit3

 

Birbirine sarılıp şekil alan hamuru iki uç kısmının biri altta biri üstte kalacak şekilde birleştirin ve birleşim yerinin tezgahta üzerinden gel git yapın ki iyice kaynaşsın.

Şekil verdiğiniz simitleri önce sulandırılmış pekmeze tamamen batırın. Daha sonra bol susamla kaplayın. Bütün simitleri susamladıktan sonra (bu arada fırını çalıştırın) iki elinizle simiti biraz genişleterek tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız kızgın fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

 

simit5

Afiyet olsun!

12 Yorum Yapılmış “Sokak Simiti Yapımı”

  1. selma tamer Says:

    nasıda sevılır bu lezzet yapanların elıne sağlık

  2. sevgi Says:

    Nasılda iştah açıcı görünüyor fotoğraflardaki simitler..
    Evde simit daha önce yapmıştım çok iyi bilirim ev simitinin lezzetini ve tabii pişerken yaydığı o kokuyu..
    Güzel bir aktivite olmuş ..

  3. aylin Says:

    simit mi sevilmezmi oh ellerinize sağlık harika olmuş görüntü süper

  4. Seval Aksoy Says:

    Sevgilime bir haftasonu süprizi de sizin sayenizde olacak, tarif için teşekkürler :) sevgiler.

  5. susamcorekotu Says:

    katığa bile gerek duymadan yenir bu simit :)

  6. mutfak kimyası Says:

    İlk fırsatta yapmayı düşünüyorum. Fakat bu hamur sadece 10-15 dk. mı mayalanacak. Şekil verdikten sonra beklemeden mi pişirmemiz gerekiyor. Bir de bu ölçülerden kaç adet simit çıkıyor.

  7. Papatya Prenses Says:

    Aynen yazdığı gibi :) 12-14 Piştikten hemen sonra yarısını difrize kaldırabilirsin.

  8. tadina doyamadim Says:

    Ellerine sağlık..Bu güzel tarifi paylaştığın için tesekkurler…mutlu pazarlar..

  9. Minik Tavşan Says:

    işte uzun zamandır beklediğim tarif, tez zamanda denemelii ^__^

  10. elif kizin anasi :D Says:

    son fotoğrafa yutkundum resmen :) hepinizin ellerine sağlık ama en çok senin :) :inlove:

  11. zeymurancafe Says:

    canım cok güzel gorunuyor hem de yapım aşamalrı adım adım çekilmiş ellerıne sağlık çok severım çayımın yanında en sevdıklerımden sevgiler…

  12. elif Says:

    Evde bir kere simit yapmıştım ve evdeki kimse benim yaptığıma inanmadı(gayet basarîlı olmuştu yani) ama nedense tekrar yapmadım hazıra ulaşmak çok daha kolay geliyor heralde…tum aşamaları hem görsel hem sözel olarak ne güzel anlatmışsınız bir gün coşarsam mutlaka bu güzel tarifi deneyeceğim.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk