Portakallı Çikolatalı Pasta

PASTALARIM Yorum Yaz

portakallı pişmaniyeli pasta (2)

Bu pastanın süslemesi farklı olarak ilk kez 2008’de ablam için yapmıştım. Geçen hafta yine ablama doğum gününde aynı pandispanya ve kremayı kullanarak pasta yaptım. Krema için tarife baktığımda o yılın fotoğrafının görünmediğini farkedince yani haliyle güncellemek istedim..
*************
Cumartesi günü kahvaltıya ablamları çağırmıştım ve aynı zamanda ablamın doğum günüydü. Aklımda ne zamandır portakal kremalı bir pasta yapmak vardı ve ablam da portakal aromasını çok severdi :) Sonuç olarak tam istediğim gibi mis gibi portakal aromalı enfes bir pasta oldu.

Portakallı Pandispanya:

5 tane yumurta
1+1/4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kaynar su
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı yoğurt
2.5 su bardağı kek un
1 paket karbonat (1 tatlı kaşığı)
2 tane portakal kabuk rendesi

 

portakallı pişmaniyeli pasta (1)

 

Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olup 3 katına çıkan kadar çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyip 30 saniye daha çırpın. Un ve karbonatı eleyerek ekleyip, portakal kabuklarını da rendeleyin ve düşük devinde çırpın. Pişirme kağıdı gibi tabanını kapladığınız kelepçeli kalıba karışımı yayın.İki kere kalıbı tezgaha hızla vurun ve kabarcıklar patlasın. Önceden ısıttığınız fırında 130 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişen pandispanyayı bir tel veya tahtanın üzerine alıp soğumasını bekleyin.

Portakallı Krema

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı toz şeker
1 tane portakalın kabuğu ve suyu
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı: Un,nişasta, şeker,portakal kabuğu rendesini tencereye alıp karıştırın. Üzerine süt ve portakal suyunu ilâve ettikten sonra ocağın altını yakıp,sürekli telle çırparak pişirin. Göz göz olup kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatmaya devam edin ve ocağın altını kapayın. Margarini ilave edin ve eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ara ara karıştırırak kabuk tutmasını engelleyin.

Soğuyan pandispanyayı eşit şekilde iki veya arzu ederseniz üçe bölün. Kremayı düzgün ve eşit şekilde sıvayıp, üst patı kapatın. Bu işlemi yaparken, alt katı servis tabağına alıp, yıkadığınız kelepçeli kalıbın kelepçe kısmını tekrar geçirirseniz, ara kremayı taşırmadan ve düzgün şekilde yerleştirirsiniz. Üst katı kapattıktan sonra elinizle hafifçe bastırın.

*Eğer pastanın arasına dilim portakal ve çikolata ekleyecekseniz bu aşamada eklemeyi unutmayın.*

Üst Kreması:
2 paket krem şanti
1 paket süt kreması (200ml)
1 paket bitter çikolata (80gr)
1 paket sütlü çikolata (80gr)
1 çay bardağı süt

Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve altını kapatın. Küçük parçalara ayırdığınız çikolataları kremaya atın ve hızlı hızlı karıştırarak çikolatayı eritin. Ganajı buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra dolabtan çıkarın ve süt ve krem şantileri ilave edip hacim alana kadar çırpın. Pastanın üst kısmını güzelce kaplayın, çemberi çıkarıp kenarları da kaplayın.

*Ben pastayı ilk yaptığımda kenarlarını portakal dilimleri ve damla çikolata ile, üzerine ise çikolata sosu ile süslemiştim. Bu sefer kahvaltımızın konseptine uysun diye pişmaniye ile süsleyip, kuş yuvası şekli verdim.

31 Yorum Yapılmış “Portakallı Çikolatalı Pasta”

  1. ab-ı hayat Says:

    Papatya prenses pasta nefis görünüyor.Ablanla isimlerimizin baş harfi aynı gerisini merak ettim doğrusu:)))

    sevgilerimi gönderiyorum…

  2. baharhabercisiyim Says:

    selam canim,
    Ben yokken ziyaretin ve guzel temennilerin icin tsklr canim, bilmukabele diyor, hayirli cumalar diliyorum,
    mmm nefis herzamanki gibi, ellerine saglik

  3. Feyza Fidan Says:

    Blog manşette görünce depar atıp geldim gecenin bu vaktii..Pastan nefis olmuş..Hem portakal hem çikolata :))) Nasıl yakışmışlardır birbirlerine kimbilir…
    Ellerine sağlık…
    Sevgiler..

  4. sekergibi Says:

    şekercim pastan harika
    banneri,nde süper olmuş
    sevgiler

  5. sarımutfak-hande Says:

    canımcım pasta harika olmuş ellerine sağlık.iyi haftasonları

  6. Papatya Prenses Says:

    Sevgili feyza fidan,
    neden profilin gizli, biz de senin bloğuna gelmek istiyoruz ama bu mümkün değil!
    Blog manşette benden sonra kayıt yapanlara gittim ama hiç biri sen değilsin.
    Lütfen bloğunun adresini de yaz..

  7. Anonymous Says:

    papatyam benim:))
    ne guzel bir pasta yapmisin
    portakallan cikolatayi bir arada dusunemiyorum eminim harika bir lezzet cikmistir ortaya
    afiyetler olsun
    sevgiler

    http://www.yenitadlar.blogcu.com

  8. hdidem Says:

    prensess pasta enfesss ellerine sağlık hayırlı cumalar arkadaşım öptüm sevgiler

    http://www.hdidemlelezzetdenizi.blogspot.com

  9. http://mutfaktayim.blogcu.com Says:

    mmmmmmmmmm
    bana demişsin ama sen de harikalar yaratmışsın lulum ellerine sağlık gel ben çayı koyuyorum birlikte yiyelim :=)

    Özlem’den Sevgiler…

  10. arzumcum Says:

    bir prensesin elinden prenses gibi bir pasta.görünüm şahane.süperrrr.BAYILDIM.NEFİS OLMUŞ CANIM.ELLERİNE SAĞLIK.HAYIRLI CUMALAR.

  11. GANNE Says:

    Lulucum ellerine sağlık. Valla tadını ben de çok merak ettim. Canım da çekti napcaz şimdi?Denemek isterim ilk fırsatta. Opuyorum.

  12. http://asotu.blogcu.com Says:

    merhabalar;
    gerçekten ne kadar da şık bir pasta olmuş.Genelde üşendiğim işler bunlar benim ama bunu deneyeceğim.tarifini aldım.ellerine sağlık.bana da uğrarsan çok memnun olurum.
    asotu.blogcu.com

  13. Baharcicegi Says:

    Portakal olurda bir pastada nefis olmazmi,birde senin hünerli ellerine degince nefis bir pasta olur,eline saglik papatyam

  14. Aynur Says:

    oy oyyy amanda amann :) portakalli pastalarda yapilirmisdaaaaaaa süper gozukuyooo eline koluna (hayaline) :) saglik ::))

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

  15. GonuLunceLezzetLer Says:

    Lulumm ne güzel bir pasta bu.Bende bekliyordum nasıl bir pasta acaba diye.Gerçekten bayıldım harika olmuş.Ellerine sağlık canım harikasınnnn hayırlı cumalar öpt…

  16. ZeYnEp Says:

    luluşşşummmmm yani ben bu pastanın hemen hemen aynısını yapıp yiyen ve hatta şu an hala midesinde şişkin şişkin duran bir okuyucun olarak(ve sıkı takipçin hihihi)müthiş diyorum,süpersin diyorum bide seni çok feci seviyorum diyorum:)))

    istanbuldan zeylunnn

  17. disal Says:

    pastaa nefiis….

    ellerine sağlık..

    öptüm cancağızım…

  18. yemedeyanindayat Says:

    ellerine sağlık nefis olmuş bu kremayı geçen bir kek üzerinde denedim nefis bişey gerçekten harika bir tat…görünmüylede süslemesiylede farklı olmuş canım..yeni yılın hayırla huzurlar getirmesi dileklerimle..sevgilerimle..

  19. LeYYa Says:

    luluuuum nefis bir pasta olmuş buu.ilk fırsatta denemek istiyorum.mesela haftaya cuma toplantısında.bu hafta da gidemedim kar muhalefetinden zaten.inşllh haftaya bundan yapıp götürecem.ellerine sağlık.maşllh maşllh.tütütütü.Allah nazarlardan saklasın.

  20. YoLcu Says:

    ellerine saglık lulu arkadasımda alındım ben şimdi bizim dogum gününde bırak pastayı hatırlamadın bile.. gerci gecikmeli olsada hatırladın da :) neyse ölmez isek bir daha dogum günüm gelir elbet :) kal saglıcakla.

  21. Erdal ERDOĞDU Says:

    ses ses ses… papatya hanım :) acaba böyle ses cıkarmı yoksa nasıl ses soluk ilişkisi kursam :) ama ben bu bloga girmek istemiyorum,her ne görsem canım istiyor ne yapabilirim ki..yurtta kalan erkek ögrencilerin kaderi bu :(

  22. Sefertasi.blogcu.com Says:

    merhaba lulucuğum,
    bu ne güzel pasta böyle maşallah…katmer poğaçaların da çok güzel olmuş….ellerine sağlık güzelim…tarifleri blogspottan bu tarafa aktarıyorum aslında ama spotta yayınlamıyorum çünkü yetişemiyorum ama bir oturtursam tam yayınlayacağım artık…öpücükler canım sana:)))iyi geceler

  23. YESIMLI TARIFLER Says:

    benim doğum günüm de aralıkta artık bana da güzel bir pasta yaparsın şimdiden kafanda tasarlamaya başla
    ellerine sağlık
    sevgilerr lulumm

  24. yesildomates Says:

    canım ellerine kollarına sağlık..

    portakalın o güzel tadını pastada düşünemiyorum..kesinlikle harikadır..öpüyorum….bu arda bannerin harika …sana yakışır olmuşş..

    iyi hafta sonları diliyorum….

  25. Melek* Says:

    ellerine sağlık pasta bir içim su olmuş gel beni ye der gibi

  26. Mutfak Havlusu Says:

    kenarları çok şirin olmuş,portakalın lezizliğiyle tadıda tam nottur kesin:)
    ellerine sağlık.

  27. Anonymous Says:

    şimdi portakal vazgeçilmeyecek meyvelerden birisidir. haliyle pasta’da ağız tadını önemseyen kişilerin gene vazgeçemeyeceği tadlardan birisi, ikisi birleşince :D) ortaya nefis bir lezzet çıkacağından eminim, hele birde bunu hazırlayan papatya prenses ise işte o zaman enfess bir lezzet ortaya çıkar demektir. pastanın üzerindeki R harfini pek anlayamadım :D), sanırım tescilli marka olduğunu ifade ediyor :D) malum bazı tescilli markaların üzerinde daire içersinde R harfi yer alır… eline sağlık papatya hanım

  28. nino Says:

    agzimdan cap cap diye sesler geliyo duyuyomusun :D nefis gorunuyor cidden cok begendim hele o yandan gorunus benim bittigim an :)

  29. qülce Says:

    Tıpkı sanat eseri! Maşallah :)

  30. elif kizin anasi :D Says:

    ayyy ayyy ayy ve ayyyy :)
    nefis bir pasta olmuş bence hatta aklıma bişey geldikiii sana yazıcım onu :)
    ellerine sağlık kuşummm :)

  31. LAMA Says:

    cok guzelll

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk