Triliçe – Balkan Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

triliçe (1)

Triliçe’yi ilk önce Mehmet Yaşin’in Balkan gezisi yaptığı programda, yerken görmüş ve çok merak etmiştim. Aradan epey zaman geçti ben unuttum tatlıyı.. Sonra Arnavut komşum (bu da aramızdaki espiri) cicişim Aysultan annemi görmeye elinde bi tatlıyla geldi. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor, öyle güzel ve hafif. Neyin nesidir bu dedim, meğersem benim merak ettiğim triliçe. Triliçe, yesin seni kraliçe :)

Tatlıyı yiyen analı kızlı günümüzdeki analar, hemen kalem defter çıkarıp tarifi yazmaya başladılar. Yahu dedim bırakın da biz kızlar yapalım, öyle her tarifi de yapmak zorunda değilsiniz :) Tarifi yazmayı bitiren Asiye abla, hakikaten dediğin kadar varmış, amma aşamalıymış dedi.

Velhasılı hem yedim, hem tarifi aldım, hem de tekrar yapıp sizler için fotoğrafladım..

Malzemeler:

6  tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı un

Şerbeti için:

5 su bardağı süt
200 ml süt kreması

3 yemek kaşığı şeker

triliçe (2)

 

Yapılışı: Bir kaseye 3.5 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı eleyin. Aynı ölçülerde malzemeyi, ikinci bir kaseye eleyin.

6 yumurta akını kar haline gelene kadar 5 dakika mikserin yüksek devirinde çırpın. Üzerine bir su bardağı toz şeker ilave edip 10 dakika çırpmaya devam edin. 6 yumurta sarısını ilave edip 10 dakika daha çırpın. Üzerine elediğiniz un karışımını tahta kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. İkinci unlu karışımı da ekle ve aynı şekilde yavaşça ve tahta kaşıkla karıştır. (bütün malzemeyi aynı anda ekler ve çırparsanız kek söner.)

Karışımı yağladığınız büyük dikdörtgen borcama veya aynı ölçülerdeki bir tepsiye yayın ve 150 derece fırında kapağını açmadan pişirin.

Tencereye 5 su bardağı sütü alın ve kaynatın. Süt ılındıktan sonra bir paket krema ve şekeri  katıp karıştırın. Pişip, ılınan keke sütü eşit şekilde dökün.

Üzerine isterseniz buradaki karamel sos tarifini yağını yarı ölçüde azaltarak  pişirip, dökün. İsterseniz hazır karamel sosu kullanın.. Ama mutlaka karamel sos kullanın :)

Afiyet olsun!

7 Yorum Yapılmış “Triliçe – Balkan Tatlısı”

  1. elif kizin anasi :D Says:

    wooowwww :inlove:
    ellerine sağlık kuzucum anlattığında hoşuma gitmişti ama şimdi sanki ağzımın içinde dağıldı o bollll şerbet ayyyyy gidiyorum ben :)

  2. aylin Says:

    görüntü nefis sen yap ben yiyim olmaz mı :) ellerine sağlık canımm.

  3. muko Says:

    merhaba canım
    bu tatlıyı geçenlerde gittiğim eyüp sultanda bir dondurmacıda görmüştüm ne olduğunu merake tmiştim ama bilmediğim tatları yiyememmk gibi bir sıkıntım olduğu için cesret edip alamamaıştım
    demek ki neymiş almalıymışım :)

    eline sağlık canım bu kadar övgü aldığına göre mutalka denemli
    öpereimmmm

  4. Aycan Says:

    Sayın papatya prenses merhaba;

    bloğunuz o kadar güzel o kadar renkli ki, insanın içini açıyor.Başarılarınızın devamını dilerim. Sevgiler;

  5. ayşegül Says:

    yutkunmaktann bi hal oldumm canım yaa..:)
    hayırlısı ile şu tatil olayı bi bitsin,gezelim gelelim biz..ben bunu yapayım ya…feci bişi buu..:) offf,,offffffff :yes: ellerine sağlık kuzu….

  6. özgen Says:

    Elinize sağlık çok lezzetli bir tatlı ama yumurtası çok değil mi ağır olmuyor mu sevgiler…

  7. Yağmur İpar Says:

    Geçende TV’de de görmüştüm. Oldukça hoş bir görünümü var. Kraliçeler yesin valla. :) Ellerine sağlık canım. Sevgiler. :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk