Triliçe’yi ilk önce Mehmet Yaşin’in Balkan gezisi yaptığı programda, yerken görmüş ve çok merak etmiştim. Aradan epey zaman geçti ben unuttum tatlıyı.. Sonra Arnavut komşum (bu da aramızdaki espiri) cicişim Aysultan annemi görmeye elinde bi tatlıyla geldi. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor, öyle güzel ve hafif. Neyin nesidir bu dedim, meğersem benim merak ettiğim triliçe. Triliçe, yesin seni kraliçe :)
Tatlıyı yiyen analı kızlı günümüzdeki analar, hemen kalem defter çıkarıp tarifi yazmaya başladılar. Yahu dedim bırakın da biz kızlar yapalım, öyle her tarifi de yapmak zorunda değilsiniz :) Tarifi yazmayı bitiren Asiye abla, hakikaten dediğin kadar varmış, amma aşamalıymış dedi.
Velhasılı hem yedim, hem tarifi aldım, hem de tekrar yapıp sizler için fotoğrafladım..
Malzemeler:
6 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı un
Şerbeti için:
5 su bardağı süt
200 ml süt kreması
3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı: Bir kaseye 3.5 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı eleyin. Aynı ölçülerde malzemeyi, ikinci bir kaseye eleyin.
6 yumurta akını kar haline gelene kadar 5 dakika mikserin yüksek devirinde çırpın. Üzerine bir su bardağı toz şeker ilave edip 10 dakika çırpmaya devam edin. 6 yumurta sarısını ilave edip 10 dakika daha çırpın. Üzerine elediğiniz un karışımını tahta kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. İkinci unlu karışımı da ekle ve aynı şekilde yavaşça ve tahta kaşıkla karıştır. (bütün malzemeyi aynı anda ekler ve çırparsanız kek söner.)
Karışımı yağladığınız büyük dikdörtgen borcama veya aynı ölçülerdeki bir tepsiye yayın ve 150 derece fırında kapağını açmadan pişirin.
Tencereye 5 su bardağı sütü alın ve kaynatın. Süt ılındıktan sonra bir paket krema ve şekeri katıp karıştırın. Pişip, ılınan keke sütü eşit şekilde dökün.
Üzerine isterseniz buradaki karamel sos tarifini yağını yarı ölçüde azaltarak pişirip, dökün. İsterseniz hazır karamel sosu kullanın.. Ama mutlaka karamel sos kullanın :)
Afiyet olsun!
Ocak 29th, 2014 at 22:04
wooowwww :inlove:
ellerine sağlık kuzucum anlattığında hoşuma gitmişti ama şimdi sanki ağzımın içinde dağıldı o bollll şerbet ayyyyy gidiyorum ben :)
Ocak 30th, 2014 at 11:56
görüntü nefis sen yap ben yiyim olmaz mı :) ellerine sağlık canımm.
Ocak 30th, 2014 at 16:06
merhaba canım
bu tatlıyı geçenlerde gittiğim eyüp sultanda bir dondurmacıda görmüştüm ne olduğunu merake tmiştim ama bilmediğim tatları yiyememmk gibi bir sıkıntım olduğu için cesret edip alamamaıştım
demek ki neymiş almalıymışım :)
eline sağlık canım bu kadar övgü aldığına göre mutalka denemli
öpereimmmm
Ocak 30th, 2014 at 18:52
Sayın papatya prenses merhaba;
bloğunuz o kadar güzel o kadar renkli ki, insanın içini açıyor.Başarılarınızın devamını dilerim. Sevgiler;
Ocak 31st, 2014 at 00:50
yutkunmaktann bi hal oldumm canım yaa..:)
hayırlısı ile şu tatil olayı bi bitsin,gezelim gelelim biz..ben bunu yapayım ya…feci bişi buu..:) offf,,offffffff :yes: ellerine sağlık kuzu….
Ocak 31st, 2014 at 02:10
Elinize sağlık çok lezzetli bir tatlı ama yumurtası çok değil mi ağır olmuyor mu sevgiler…
Şubat 2nd, 2014 at 20:42
Geçende TV’de de görmüştüm. Oldukça hoş bir görünümü var. Kraliçeler yesin valla. :) Ellerine sağlık canım. Sevgiler. :)