Fırında Portakallı Somon ve Balık Sofrası

BALIK, Çay ve Yemek Sofraları Yorum Yaz

balık sofrası

 

Geçtiğimiz hafta Ankara’da ki amcam ve yengem iki günlüğüne bize gelmişti. Biraz tezatlık teşkil etse de biz balığı çoğunlukla amcam gelince yiyoruz, çünkü bütün ailede bir arada oluyor. Bu sefer amcam somon almıştı ve yengem de “fırında yapalım ama portakallı olsun” deyince, ben yarısını tarifini vereceğim gibi yaptım, kalan yarısını da buradaki gibi kızardı..:)

 

portakallı somon 003

 

Malzemeler:

8 dilim somon
1 tane iri portakal
1 tane iri kırmızı soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaya tuzu
Tane karabiber

 

Yapılışı: Portakalı yıkadıktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Bir kase portakalın suyunu, kabuklarını, zeytinyağını, arzunuza göre kaya tuzu ve taze çektiğiniz karabiberi ilave edip çırpın.
Soğanı yuvarlak dilimleyin. Tepsiye pişirme kağıdı döşeyin ve soğanları yerleştirin. Somonları portakal sosuna arkalı önlü batırın ve tepsiye yerleştirin. Kalan sosu balıkların üzerine gezdirin. 200 derecede 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

 

balık menüsü

 

Balığın yanına pancarlı roka salatası ve fırında baharatlı susamlı patates de yaptım. Bol salata, söğüş mor soğan ve turp zaten olmazsa olmazı balık sofrasının. Üzerine ise elmalı sıcak tahin helvası.. Salata ve helvanın tarifi ilerleyen günlerde burada olacak..

 

 

balık sofrası2

10 Yorum Yapılmış “Fırında Portakallı Somon ve Balık Sofrası”

  1. ihlamurcum Says:

    Konsept sofralarda favorim,sensin Papatya prensescim. Bu nasıl güzellik, nasıl zevk,nasıl sunum.Maşallah.

  2. gonuluncelezzetler Says:

    Mavi renkli masa, deniz temalı veee balık sevdiklerinde yanında olunca daha ne olsun …Afiyet olsun … Ellerin dert görmesin :) …

  3. Derya Sezgin Says:

    Papatyam her zaman ki gibi müthiş şık bir sofra ve nefis bir menü ellerine sağlık,sevgiler…

  4. sahika Says:

    müthiş bir balık sofrası olmuşş :) ellerine sağlık…

  5. zeynep Says:

    Yahu senin teşkilatta renklerin her biri mevcut o mavi fırın kabını ilk kez gördüm ve çok beğendim ,ne ara aldın onu da :-)) :-))

  6. hülya Says:

    her zaman ki gibi harikasın papatyam ellerine sağlık… balık ve masa süper görünüyor. Ayrıntılarla şıklığı yakalamışsın yine.. sevgiler tatlım

  7. mine Says:

    Ihlamurcumun dediği gibi konsept sofralarında tek favorim başkasına bakmam bile sensin. her bir detayı çok hoş peçeteler tabaklar runner hepsi harika ellerine sağlık …

  8. Benimben Says:

    her yaptığınız birbirinden güzel :-)

  9. elif kizin anasi :D Says:

    çoktandır balık yemedik yahu içim bi hoş oldu :D ellerine sağlık kuzumm..
    bereketli olsun..

  10. aylin Says:

    hoş gelmişler:)
    ne güzel bir sofra deniz ürünlerine asla hayır demem ellerine sağlık canım masa gene şahane

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk