Soğan Çorbası

Çorbalar Yorum Yaz

soğan çorbası (2)

 

Kültürümüzde soğansız salçasız yemek pek olmaz, hatta soğanı çorbalarda da çok sık kullanırız. Ama soğan çorbası dedikleri zaman “orada dur bakalım” derdim hep. Çok itici ve asla yiyemezmişim gibi gelirdi. Katıldığımız eğitimler sayesinde yemeklere karşı önyargılı olmanın aslında hiç de doğru olmadığını farkettim.. Ahh tabiki önyargının her türlüsü kötü orası ayrı!
Sözün özü asla bir mercimek çorbasının yerini tutamaz ama denemeden geçmeyin diyerek tarife geçiyorum..


Malzemeler: -4 kişilik-

2 tane iri soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 çorba kepçesi tavuk suyu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

Servis için: Kruton ve peynir rendesi (kaşar/eski kaşar..)
*Karabiber

 

 

sç

 

Yapılışı: Soğanları ve sarımsakları ay ay incecik doğrayın. Tencereye tereyağını alıp eritin, üzerine sıvıyağı ve soğanları ilave edip orta ateşte kavurmaya başlayın. Yarı kavrulduktan sonra toz şekeri ilave edin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar karamelize olduğunda unu ilave edin ve 2 dakika daha kavurun. Tavuk suyu, su ve tuz ilavesi yapın. Çorba kaynayıp kıvam aldıktan sonra kaselere pay edin. Üzerine peynir rendesi serpip, krutonları yerleştirin ve 2-3 dakika sıcak fırına sokun. Servis yapın.

soğan çorbası (1)

Afiyet olsun!

11 Yorum Yapılmış “Soğan Çorbası”

  1. Ayfer Says:

    Soğansız yemek olmaz çorbada olmaz ellerine sağlık Papatyam :)

  2. Mihriban Says:

    Ellerine sağlık, çok severim :handshake: :evilgrin:

  3. mutfagabuyrun Says:

    denemedim ben bu çorbayı ama görüntü çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  4. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Ellerine sağlık papatyam, çorba nefis görünüyor.
    Yıllardır hep duyarım ama hiç denemek kısmet olmadı.
    Bu arada, tabaklarına bayıldım.
    Üzerinde önce köprüyü gördüm “İstanbul” konseptli sandım, peşinden İzmir, Ankara, Konya, Nevşehir derken tam bir Türkiye harmonisi olduğunu fark ettim, güle güle iyi günlerde kullan.

  5. Derya Sezgin Says:

    Papatyam ziyaretin beni çok mutlu etti,yorumunu okurken ki vurgu çok hissedilirdi:)))) Ellerine sağlık çorban ve sunum süper,sevgiler….

  6. nursevincelezzetler Says:

    tereyağı ve et suyu da olunca nefis olmuş bence. bugün kırmızı mercimekçorbasını soğANLI YAPTIM. normalde soğanı yemeğen oğlum hemen tadı farklı ne ilave ettin dedi. önc ekorktum eyvah yemiyecek dedim. sonra çok güzl dedi rahatladım :)

  7. mine Says:

    herşeyi deneyip sonra elemek lazım bende denemedim nedendir bilemiyorum ama bu tariften sonra denemek lazım ellerine emeklerine sağlık sevgiler…

  8. elif kizin anasi :D Says:

    vardır bi bildiğin deyip bunuda deneyeceğim bakalım :D
    ellerine sağlık yavrımm :D

  9. aylin Says:

    hımm sen güzel diyorsan güzeldir denemeli :)

  10. aslıhan Says:

    Çok duydum ama dediğin gibi ah bu ön yargılar…
    Ellerine sağlık papatyam :)

  11. nisa Says:

    merhabalar ellerinize sağlık çok lezzetli gözüküyor yalnız ben serviste kullanılan tabaklara takıldım çok hoşlar nereden aldınız markası nedir öğrenebilir miyim?

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk