Pancarlı Roka Salatası

SALATALAR Yorum Yaz

pancar roka (4)

Rokayı çok severim, sabah-öğle-akşam her öğün yiyebilirim.. Ama haşlayıp da yemek hiç aklıma gelmemişti ta ki Ömür şefimin mutlaka yapmalısın dediği bu tarifle karşılaşana kadar. Ramazan’dan beri yapmak istiyordum ama roka varken pancar, pancar varken roka olmuyordu bir türlü :)) Sonunda balık sofram için hepsini bir araya getirdim ve amcamdan yememize pek de fırsat kalmayan bu enfes ve pratik salatayı yaptım..

Malzemeler:

1 demet roka
3/4 demet dereotu
1 su bardağı pancar turşusu
1 tatlı kaşığı sirke
1/2 limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

 

 

pancar roka (1)

 

Yapılışı: Roka ve dereotunu yıkayın. Rokalarını iki veya üç parçaya bölün. Dereotunun kalın saplarını atın ve iki parçaya bölün.
Tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir çay kaşığı tuz ekleyin. Rokaları kaynayan suya basın ve bir iki dakika sonra süzgece alın. Dereotunu aynı suya basın ve yine bir iki dakika sonra süzgece alın.
Bir kasede zeytinyağ, sirke, limon suyu ve bir fiske tuzu çırpın.
Süzülen roka ve dereotunu servis tabağına alın, üzerine sosu gezdirin. En üste küp doğradığınız pancar turşusunu yerleştirin.

Afiyet olsun!

7 Yorum Yapılmış “Pancarlı Roka Salatası”

  1. mutfagabuyrun Says:

    rokayı çok yiyemem ama bu şekildede merak ettim doğrusu.görüntü çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  2. elif kizin anasi :D Says:

    bu ne can alıcı görüntü.. Subhanallah..
    ellerine sağlık roka salatam :)
    Ömür şef dene der de denenmez mi bende yapayım inşallah..

  3. Aylin Says:

    İwki sevdiğim lezzet bir arada ellerine sağlık canımmm
    Fotoğrafta gene şahane ki :)

  4. ebru Says:

    Bir salata sever olarak bayıldım bu salataya. Her iki lezzeti de çok severim. Ellerine sağlık Papatyam

  5. gonuluncelezzetler Says:

    Offf çok güzel olmuş canım çok kötü istedi :) …Ellerine sağlık canım…

  6. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Rokayı haşlamak mı? hiç aklıma gelmezdi doğrusu.
    Sıcak suyun içine girince tadı nasıl oldu merak ettim ama eminim müthiş olmuştur.
    Üstelik bir de pancar var mutlaka güzel olmuştur, ellerine sağlık Papatyam.

  7. reyhan Says:

    ben bu salatayı bir yerden hatırlıyorum sanki :) harika görünüyor eline sağlık canım…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk