Dızmana – Göçmen Böreği

POĞAÇALAR, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

dızmana (2)

 

 

Dızmana kahvaltıya ve çay saatlerine çok yakışan, mayalı bi göçmen böreği. Eğer yumuşak şeylerden hoşlanıyorsanız bu tarife bayılacaksınız.  İçini boş yapanlar da var ama biz peynirli yapıp lezzete lezzet katıyoruz :)

 

dızmana (4)

 

 

 

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
2 paket insant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

İçine: 1 kase Muratbey lor peyniri + 1 dilim beyaz peynir veya Muratbey Sürmeli (peynirleri güzelce karıştırın)

Üzerinin Sosu:

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta
Çörek otu

dızmana (1)

 

 

 

Yapılışı: Yoğurma kabına un, toz şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştırın. Süt, sıvıyağ ve suyu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ilavesi yapabilirsiniz. Hamur iyice özleştikten sonra yoğurmayı bırakın, üzerini streç filmle kaplayın ve battaniyeye sarıp sıcak bir köşede mayalanmaya bırakın.

Fırın tepsisini yağlayın. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi avuç içinizde açın ve içine bir kaşık peynir koyup kapatın ve tepsiye yanyana bitişik nizam dizin. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Sos malzemeleri bir kasede çırpın. Bezelerin üzerine eşit şekilde bol bol sürün. Üzerine çörek otu serpin. Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

9 Yorum Yapılmış “Dızmana – Göçmen Böreği”

  1. elif kizin anasi :D Says:

    akşama yapıyorum hemmencikk :D,
    elerine sağlık kuzum beklediğime değdi vesselam:)

  2. özgen Says:

    Biz bir Trakyalı olarak bunu çok yaparız gerçekten harika oluyor elinize sağlıksevgiler…

  3. sahika Says:

    anneannemin poğaçalarını hatırlattı bu bana.. mis gibi hamur kokusu duydum sanki. ellerinize sağlık.

  4. Derya Sezgin Says:

    Benim rengimle harika bir sunum her zaman ki gibi:)))
    Dızmana bizim evde çok sık yapılır üzerine kaymak sürünce daha leziz olur aklında olsun Papatyam,ellerine,emeğine sağlık sevgiler…

  5. necla tınmaz Says:

    dızmananın üstune sosu yogurt ve kaymak karıshımı daha lezzetlı olacak.

  6. Aylin Says:

    Ham ham hammmm nefisss ohhh ellerine sağlıkk görüntü gene nefis

  7. mutfagabuyrun Says:

    off nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

  8. reyhan Says:

    of of Allahtan tokum yoksa yutkun dur :) eline sağlık mis olmuş miss…

  9. kubra Says:

    Borek nefis görünüyor, cayimin yanina bir dilim aldim☺

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk