Çilekli Tiramisu

Dünya ve Osmanlı Mutfağı, SÜTLÜ TATLILAR Yorum Yaz

çilekli tiramisu (4)

 

Bu tarif üzerine methiyeler düzebilirim.. Hiç mütevazi olamayacağım zira çok ama çok güzel oldu!  Bir kupu bitirdiğiniz zaman o lezzet damağınızdan hiç gitmesin istiyorsunuz ve diğer yandan acaba ikinciyi mi yesem diye düşünmeye başlıyorsunuz.

 

İlk tiramisu yaptığımda kıvamından korkup içine creme ole eklemiştim ama ben bunu tekrar yaparım demiştim. Yaptığımda da tariften çıkartarak yapmıştım çok güzel olmuştu. Ama aklımın bir köşesinde hep yumurta aklarını ilave ederek de yapmak vardı. Geçen hafta kardeşim tiramisu da tiramisu diye tutturunca tamam dedim bu sefer tüm tabular yıkılacak..

Sonucunda çıkan 7 kupu da herkes birbirinden saklamak istedi :) Buraya hiç bir zaman eh işte olan bir tarif eklemiyorum ama bazıları da var ki çok özel oluyor. Üzerine basa basa tavsiye ediyorsam da yapmayan neden bu kadar geç yaptım diye pişman oluyor ;) Bu tarifte onlardan biri. Deneyin ve hak verin.. :)

 

 

NOT: Mascarponeyi migrosdan alıyorum ve fiyatı 11tl. Gidip 1 litre kremaya daha fazla vererek daha pahalısını yapmanıza gerek yok. 27tl olan mascarponeyi almanıza hiç gerek yok.

 

Malzemeler:

4 tane yumurta
1 su bardağı + 2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
200 ml krema
350 gr mascarpone peyniri
1 paket vanilya
1/2 paket kedi dili bisküvi
2 yemek kaşığı filtre kahve
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar su
1 kase çilek

NOT: Kahveyi şekersiz içenlerdenseniz, kedi dilini sadece kahve ile ıslatın.

çilekli tiramisu (9)

 

Yapılışı: Orta boy bi tencerenin yarısını suyla doldurun ve kaynamaya bırakın. Ayrıca bir su bardağı su kaynatın. Kaynayan suyla bir kasede kahve ve şekeri karıştırıp kenara alın.
Yumurtaların sarı ve aklarını ayırın. Sarılarını benmari yapacağınız uygunlukta bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Kremayı da ilave edin. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca kabı üzerine koyun ve çırpma teliyle 5 dakika çırpın. Kabı sudan çıkartıp, soğuması için kenara alın.
Diğer yandan yumurta akları ile 3 yemek kaşığı toz şekeri 5 dakika çırpın.
Benmari usulu çırptığınız karışıma vanilyayı ilave edin ve 2 dakika çırpın. Mascarpone peynirini ilave edip mikserle 4 dakika daha çırpmaya devam edin. En son çırptığınız ve köpük hale getirdiğiniz yumurta akınıda ilave edip 1 dakika daha çırpın.
Kedi dili bisküvileri 4er parçaya bölün. Kaseerin/kupların dibine kahve batırıp çıkarttığınız 3 parça kedi dili yerleştirin. Üzerine kremadan paylaştırın. Dilimlediğiniz çilekleri kupların kenarına dizin veya küçük küplere doğrayıp, birer kaşık kuplara pay edin. Tekrar kahveye batırdığınız kedi dili bisküvisi koyun ve kalan kremayı kuplara paylaştırın. Üzerlerini streç filmle kaplayın ve buzdolabına kaldırın. En az 4 saat tercihen bir gece buzdolabında dinlenen tramisularınızın üzerine kakao eleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

17 Yorum Yapılmış “Çilekli Tiramisu”

  1. birincisin Says:

    Ellerine sağlık,görüntü süper tadını tahmin edebiliyorum,sevgiler..

  2. Derya Sezgin Says:

    Papatyam hayırlı sabahlar ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler…

  3. sahika Says:

    umm çilekli her şey favorim biliyorsun, bu da magnolia ile yarışır :))) şaka şaka ondan daha güzeldir eminim, hemen gidip mascarpone bulmayaa :)

  4. Ayten Says:

    Kremasında süt yok birde hiç pişirmedenmi yapılıyor

  5. yavuz Says:

    Bugün yine gidip mascarpone alasım geldi bak :)

  6. elif kizin anasi :D Says:

    hemen yapıyorum ki bende tarifide yarın yayınlarım sen de gör :D çilekli peçeteyide hiç kıskanmadım zaten ellerine sağlık kuzuummmmmm :*

  7. oZGe Says:

    Benim de buna benzer bir tiramisu tarifim var, gerçekten de nefis oluyor. Senin tarifinle de deniycem. Ellerine sağlık.

  8. Aylin Says:

    Sen öyle diyorsan bu tat harikadır ellerine sağlık canımm istiyorum ben bu lezzetten :) görüntü zaten muhteşem :)

  9. nursevincelezzetler-yemektarifleri Says:

    Değerli bilgiler ve harika tarif için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık:)

  10. TAZENANE Says:

    Tiramisuyu ben çok severim.

  11. mutfak kimyası Says:

    Ellerine sağlık papatya prenses çok güzel görünüyor. Denemek isterim ama…

    Yumurtalar çiğ kalmıyor mu? Bu tarz tarifleri denememdeki en büyük engel bu yumurta konusudur.

    Kahve olarak nescafe gold kullansak olur mu? Sevgiler

  12. zeynep Says:

    oy aman oyyy taşınma yorgunluğum giderdi bunu yersem:)) öhöm öhöm aldın umarım mesajı:)))

  13. Semiha Says:

    Deniz’de gördüm biraz önce bu tarifi. Senin sunumun da ayrı bir güzel ve iştah kabartıcı olmuş. Ellerine sağlık.

  14. Papatya Prenses Says:

    Ben tarifin kusursuz olduğunu yazıyorum,sizlerdeki sorular da pek şahane..
    *
    Deniz’de benim tarifimi yaptığı için görmüş olabilirsin.

  15. reyhan Says:

    işte bu,en sevdiğim.
    ne çok övdün ne çok çektirdin canımı,bir kup bile vermedin :)
    eline sağlık canım harika görünüyor…

  16. Sema Says:

    Harika görünüyor, beni de tabuları yıkmak için ikna ettiniz :)Yalnız bu ölçülerden kaç kup çıkıyor acaba? Misafirlerime yapmak istiyorum.

  17. Papatya Prenses Says:

    Sema hanım,kupların boyutuna göre 7-8 tane çıkıyor.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk