Kırmızı İftar Sofrası ve Köz Sos

İFTAR SOFRALARI, Soslar Yorum Yaz

kırmızı

 

Mübarek ay bitti bitiyor. Haftaya bugün nasip olursa bayram kutluyor olacağız. Son günler çok daha mühim, dualarımızı, ibadetlerimizi artıralım inşallah..

Teyzemin kırmızıyı sevdiğini söylemiştim, kırmızı siyah sofrada. Bu sofra da yine teyzem ve ananem için; bu sefer sadece ikisi misafirimdi. Annem yine mi kırmızı dese de, kırmızı ama beyazı da var dedim :)

kırmızı iftar (3)

 

Sonuç olarak yine teyzemin çok hoşuna giden bir sofraya oturduk huzurla,hamd olsun. Teyzem de ananem de fazla yemediği için, öyle ahım şahım bir şey yok sofrada.

İftariyeliklere son anda gelen ilhamla bu nefis sosu eklemiştim. Hiç adetim olmadığı halde instagram hesabımdan sıcağı sıcağına tarif vermiştim ve o günden beri yapanların hepsi, ve evde yiyenlerin hepsi çok beğendi. Siz de ister iftariyelik olarak, daha sonra da kahvaltılık olarak mutlaka yapın.

Bu kadar laftan sonra iftar menümüzde neler vardı yazayım:

Düğün çorbası
Püreli ıspanak graten (pazı ile)
Kuzu pirzola
Unlu börek
Cevizli porsiyonluk kadayıf
Erik suyu

köz muhammara 004

 

Malzemeler:

2 tane közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 büyük dilim beyaz peynir
5 dilim zeytinli gevrek veya 2 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası

*Zeytinli gevrek fotoğrafta görünen, pastaneden almıştım.

köz muhammara 006

 

Yapılışı: Patlıcan ve biberi ocak üzerinde közleyip, kabuklarını soyun. Tüm malzemeleri robottan geçirin. Buzdolabında kıvam aldıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

3 Yorum Yapılmış “Kırmızı İftar Sofrası ve Köz Sos”

  1. elif kizin anasi :D Says:

    bereketli olsun :)
    kırmızı en bi sevdiğim ki benim aşırısı güzel olmuş yani :)
    sosu da deneyeceğim :)
    ellerine sağlık kırmızı elmam papatyam :D

  2. Aylin Says:

    Ohhhh nasılda iştahım açıldı bak bu sofra karşısında ellerine sağlık kuzumm :) o sosu denemiş biri olarak bayıldığımı söyleyebilirim :)

  3. gulten Says:

    Masada,menüde,tarifte,resimlerde şahane rabbime şükürler olsun bu günleri yaşamayı nasip ettiği için.Bizim aile bayramda kahvaltida toplaniriz şimdiden düşünüyordum ne yapsam diye bu sos süper bir fikir oldu poğaça ve börek tariflerinizdende not almistim cok teşekkür tarifler ve guzel fikirler için hakkınızı helal edin sevgiyle saglikla kalın.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk