Pazılı Yeşil Domates Yemeği

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

pazılı domates yemeği 011 (3)

 

 

Artık domates mevsimi kapandı, gerçi geç ekilen domatesler vardır salkımların üzerinde.. Bir de hava şartlarından dolayı kızarmayacak yani yeşil kalacak domatesler. Onlar da turşuluk olarak tezgahlarda bu aralar.

Eskiden haminnem ve Zehra babanne pirinçli yemeğini yaparlarmış yeşil domatesin; ben de iki senedir o usul bi tarif vermek istiyorum ama bazen olmadı mı olmuyor. Bayramdan önce amcam Ankara’dan kendi yetiştirdiği domateslerden yollamıştı. İşte onların içindeki yeşil domateslerin bir kısmı ile bu yemeği yaptık. Tam bir sonbahar yemeği oldu bence :) Kullandığım renkli biberleri de sevgili Taze Nane bahçesinden göndermişti.

 

pazılı domates yemeği 011 (4)

 

 

Malzemeler:

1 bağ pazı
1/2 kg yeşil domates
1 tane kuru soğan
2 tane kırmızı kapya biber
3-4 tane turuncu sarı yeşil sivri biber
1.5 tatlı kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvıyağ

 *Renkli biber bulamazsanız sadece kırmızı ve yeşil biber kullanabilirsiniz.

pazılı domates yemeği 011 (1)

 

Yapılışı: Soğanı ve domatesleri ay ay, pazıyı iri iri, biberleri de küp küp doğrayın. Soğanı ve biberleri sıvıyağda soteleyin ve üzerine pazıları ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

5 Yorum Yapılmış “Pazılı Yeşil Domates Yemeği”

  1. gülten Says:

    Hayırlı günler tarif şahane annem pazısızını yapar çok lezzetli oluyor biz severek yiyoruz bir dahaki sefere pazılısından yaparız artık ellerinize emeğinize sağlık..

  2. TAZENANE Says:

    Afiyetler olsun size.

  3. mutfagabuyurn Says:

    üzerine sarımsaklı yoğurtla harika olur bu yemek.ellerine sağlık canım.sevgiler.

  4. Aylin Says:

    Ben bu lezzeti severim eminim ellerinize sağlık :)

  5. kalpkurabiye Says:

    mayhoş gibimi olurki nasıl ki hiç yemedim şimdiye kadar ama içim ezildi bu yemeğe bi :)
    ellerine +sağlık kuzum, tarla domatesi ile nefis olmuştur bence:)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk