Balık Sofraları ve Pırasalı Lahana Salatası

BALIK, SALATALAR Yorum Yaz

hamsi akşamı 005

Az önce acaba ne yayınlasam diye düşünürken taslaktaki tariflerden vazgeçip fotoğraf klasörlerine bakmaya başladım; belki araya kaynayan bir tarif bulurum diyerek. Bir baktım ki biz balık mevsimini açalı çok olduğu halde hiç paylaşmamışım.

hamsi akşamı 002

Biz de balık pek farklı tariflerle gelmez sofraya, biraz da o sebeple unutuyorum paylaşmayı. Mesala ilk soframızda fırında hamsi vardı. Tarifi daha önce paylaşmıştım. Yanına söğüş salatayla birlikte haşlama patates vardı ki patatesin her türlüsünü çok severim. Tatlı olarak da irmik helvası yapmaştık.

mezgit sofrası 008

Ben en çok mezgit seviyorum, balık akşamında mezgit varsa gözlerim daha bir parlıyor :) Bu sofrada balığı alan ben olduğum için tabiki tercihim mezgit, annem için de istavritti.

mezgit sofrası 002

Bu mini armut domatesleri -ki ben onlara ampül domates diyorum ve çok sevimli buluyorum-, amcam Ankara’dan yollamıştı. Kendi mahsülü olan bu domatesler çok leziz ve önce seyirlik sonra yemelik :)

mezgit sofrası 005

Balık dedin mi sofrada üç şey mutlaka olmalı, taze ekmek, bol salata ve helva. Genelde bol yeşillikli mevsim salatası yapıyorum ama arada ikinci bir salata da yaptığım vakidir. Gelelim tarifimize:

Pırasalı Lahana Salatası Malzemeler:

1 büyük tabak doğranmış beyaz lahana
2 tane pırasanın beyaz kısımları
1 tane havuç
1 tepeleme yemek kaşığı mayonez
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tane iri limonun suyu
Tuz

mezgit sofrası 010

Yapılışı: Pırasayı ince ince kıyın, havucu rendeleyin. Önceden ince doğradığınız lahananın üzerine alın. Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırın ve lahanalı malzemenin üzerine alın. İyice sosu salataya karıştırın. Bir kaç dakika salatanın sosu çekmesini bekleyin ve sonra servis tabağına alın.

çinekop sofrası 005

Bu aralar çinekop daha bol olduğu için son sofralar da çinekop baş köşede. Bu sofrada ayrıca susamlı fırın patates var görünmüyor olsa da.

çinekop sofrası 006

Salatamın sosunda limonla birlikte bir bütün mandalina suyu ve kabuklarının rendesi var.

Yine fotoğraflarda görünmeyi unutsa da soframızda mısır ekmeği de vardı.

ç balık sofrası 002

Bu da taze taze dün akşamdan. Balık sofrası hazırlamayı daha mı çok seviyorum yoksa senenin belli bir zamanı olduğu için mi özeniyorum bilmiyorum ama balığı ve sofra hazırlamayı seviyorum işte :)

ç balık sofrası 007

Bol balıklı, vitaminli bereketli sofralarınız olsun..

11 Yorum Yapılmış “Balık Sofraları ve Pırasalı Lahana Salatası”

  1. Aylin Says:

    Bende balık akşamlarını çok seviyorum :) salatasını peşine yapılan fırın helvalarıda :) sofralar çok özenli ellerine sağlık kuzum :)

  2. Esra Çavdar Demirci Says:

    Hepsi harika, hepsi ayrı emek :)

  3. Şahika Says:

    Ben balığın yanına bir tek bol sirkeli marul salatası yakıştırıyorum. Diğerleri ile yiyemiyorum. Ama bu salataları deneyeceğim balık olmasa da :)) Ellerine sağlık :)

  4. gülten Says:

    Balık canavarı olaraktan sofralarına bayıldım resimler birbirinden güzel emeğine sağlık ne kadar özenli hazırlamışsın tarifte şahane huzurlu mutlu sofralarımız olsun rabbim bereketli nice güzel sofralarda yemek yemeği hepimize nasip etsin allaha emanet olun.

  5. belgin Says:

    şahane bir sofra. ellerinize sağlık. tabaklara bayıldım. nereden aldınız acaba?

  6. TAZENANE Says:

    Sofralar, takımlar şahane. Çok beğendim.

  7. OZGUL ÇAĞDAŞ Says:

    Sofralar şahane görünüyor.Takımların hepsi çok güzel ellerinize sağlık.Yelkenlili helva tabağı ve sea yazan deniz fenerli tabaklarınız nereden acaba.Zahmetolmazsa cevaplarmısınız.Fiyatları nasıl acaba.

  8. mutfak kimyası Says:

    Detaylar yine çok güzel. Emeğine sağlık :-)

  9. Papatya Prenses Says:

    Teşekkür ederim ÖZgül hanım ama bir tabak için canıraç 3 yorum yapmak yerine daha düzenli takip edip yorum yapsaydınız keşke.

    Yuvarlak tabaklar Karaca, yelken tabak da evmanya.com’dan Lunart marka.

  10. kalpkurabiye Says:

    hepsi ayrı ayrı güzel kuzum ellerine sağlık..
    balık iyiki var :) kısagünlerde olduğundan ve hep akşam tükettiğimizden fotoğraflarım güzel olmuyor ama seninkiler bittabi şahane :)

  11. zeynep-mutfakhavlusu Says:

    Bu yazı benlik :-D
    her biri ayrı güzel ya!

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk