Armutlu Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlılar Yorum Yaz

armutlu kereviz 001

 

Kerevizin en çok çiğ halini seviyor olsam da mevsiminde mutlaka pişirmeyi ihmal etmiyorum. Geçtiğimiz günlerde Çiğdem şefin zeytinyağlı kerevizi bir de armutla deneyin sözünden sonra aklıma koymuştum o şekilde yapmayı. Biliyorsunuz öyle antin kuntin tarifler paylaşan şeflerle aram yoktur. Takip ettiklerimin de damak zevklerine güvenirim ve yemeğin tadına baktıktan sonra güvenmekte haklı olduğumu tekrar onaylamış oldum :) Hatta annem bile armutla kereviz mi pişer demişti ama yerken çok yakıştığını söyledi.. Velhasılı hem sebze hem meyve içeren dolayısı ile bol vitaminli olan bu zeytinyağlıyı muhakkak yapın diyerek tarife geçiyorum..

Malzemeler:

4 tane orta boy kereviz
2 tane iri armut
1 tane iri portakal
1 tane iri soğan
1 tane iri havuç
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı

armutlu kereviz 008

 

 

Yapılışı: Soğanları ay ay doğrayın. Portakalın suyunu sıkın. Armut, havuç ve kerevizi arzu ettiğiniz şekilde doğrayın.
Soğan ve havucu tencereye alıp zeytinyağında havuçlar hafif yumuşayana kadar soteleyin. Doğradınız armut, kereviz, bezelyeyi tencereye alın, üzerine portakal suyunu ilave edin, tuz ve şekeri de serptikten sonra tencerenin kapağını kapayın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yemek piştikten sonra kapağını açmadan yarım saat dinlendirin. Daha sonra servis tabağına aldığınız kerevizin üzerine dilerseniz tekrar zeytinyağı gezdirin.

Afiyet olsun!

8 Yorum Yapılmış “Armutlu Zeytinyağlı Kereviz”

  1. aylin Says:

    bak ben bu lezzeti merak ettim şefim sen yapın diyorsan vardır bir bildiğin yaparım o zaman bende :) ellerine sağlık

  2. Çiğdem Says:

    Kerevize bayılırım ,değişik olmuş ellerinize sağlık.Çiğdem

  3. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Papatyam, ayva ve portakallı pişiriyorum ama armutla ilk defa duydum.
    Eminim çok güzel olmuştur, ellerine sağlık.

  4. Semiha Says:

    Ben de ayva ile kerevizi pişirmiştim. O nedenle armutlu halini az çok tahmin edebiliyorum. Herkesin denemesi gereken tariflerden biri olmuş. Ellerine sağlık canım.

  5. mutfagabuyrun Says:

    bende armutla olurmu diye düşünmedim değil canım.ama görüntü çok güzel.ellerine sağlık.sevgiler.

  6. gülten Says:

    Hayırlı günler güzel bir gün ve güzel bir tarif kerevize portakal konulurda armut konulmazmı değişik bir lezzet katmıştır siz yaptıysanız eminim çok lezzetli olmuştur ben sizin damak zevkinize çok güveniyorum sizin tariflerinizden yapıp afiyetle yemişizdir :) ellerinize sağlık sunumda çok güzel sağlıklı bir yemek..bişey rica etsem ayva tatlısı yaptım sizin tarifiniz şahaneydi kuşburnunu demleyip üzerine döktüm ama sizin gibi rengi olmadı bunun püf noktası nedir paylaşırsanız sevinirim şimdiden teşekkür ederim sevgiler.

  7. Papatya Prenses Says:

    Gülten hanım çok teşekkür ederim :) Fotoğraftaki tatlıyı sanırım sonra gıda boyası ile yapıp değiştirmişim. Bir de kuşburnu tek olarak renk vermez, o zaman ki cahilliğimle hatalar yapmışım :) Esas renk veren hibüsküs bitkisidir, aktarda genelde ikisi birarada satılıyor ama ayrıca hibüsküsde alabilirsiniz. En iyisi ben bi ayva tatlısı yapıp güncelleme yapayım tarifte :heart:

  8. gülten Says:

    çok teşekkürler en kısa zamanda aktara gidip hibüsküs alıcam :)yeni tarifinizde kullanırım allaha emanet olun.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk