Çikolatalı Sufle

KEK-TOPKEK-MUFFİN, TATLILAR Yorum Yaz

sufle (4)

 

 

Yılın son haftasına tatlı bir tarifle başlayalım, umulur ki gelen yıl da öyle devam etsin.. :)

Yapımı biraz uğraştırıcı gibi görünse de lezzetli ve aslında kolay olan bu sufle tarifi, orjinal tariflerden biri. Suflenin en önemli özelliği içinin akışkan olması ve çabuk sönmesi. Eğer belirtilen süreye uymazsanız sufle değil lezzetli bir muffin pişirmiş olursunuz. Servis ederken çabuk olmazsanız da puf puf kabaran sufleniz bir anda söner..

Malzemeler:

250 ml süt
150 gr toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ (kapları yağlamak için)
4 tane yumurta
20 gr kakao
20 gr un
150 gr bitter çikolata
6-8 tane sufle kabı

 

sufle (8)

 

 

Yapılışı: Yumurta sarısı ve şekerin yarısını, şeker eriyene kadar çırpın. Elediğiniz un ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın ve kenara alın.

Kalın tabanlı bir tencere sütü ısıtın. İçini çikolataları kırın ve sürekli karıştırarak çikolatayı eritin. Erittiğiniz çikolataya yumurta sarılı karışımı ekleyin ve ocağın altını yakın. Orta hararetli ısıda sürekli karıştırarak krema kıvamına getirin. Dikkat edin çok ısıtırsanız çikolata yanar, dibi tutmadan kıvam alması yeterli.

Ayrı ve tamamen kuru bir kasede yumurta akları ve kalan şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Tenceredeki kremayı çırptığınız yumurta aklarına ilave edin ve tahta bir kaşık veya spatula ile köpüğü söndürmeden alttan üstte doğru karıştırın. Bu karışımı iyice yağladığınız sufle kaplarına birer parmak kalacak şekilde pay edin. Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika kadar pişirin.

Üzerine istediğiniz sos ve dondurma ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

7 Yorum Yapılmış “Çikolatalı Sufle”

  1. gülten Says:

    Hayırlı sabahlar sufleye bayılırım çok güzel görünüyor o akışkanlık süper ellerinize sağlık bir çok yerde mağlesef tutturamıyorlar ya çok akışkan yada dediğiniz gibi sufle diye muffini önüme koyuyorlar :)) haftaya güzel bir tarifle bu güzel lezzetle başlamak şahane.sevgiyle kalın

  2. mine Says:

    Cesaret edemediğim tariflerden biri kıvamı tutturmada problem yaşarmıyım diye hep korkmuşumdur ellerine sağlık akışkanlığı çok hoş görünüyor sevgiler..

  3. Aylin Says:

    Amanınnn çok severim ellerine sağlık :) fotoğraf şahane

  4. ihlamurcum Says:

    Kalori bombası olsa da bayılıyorum,eline sağlık Papatyacım.

  5. Esra Çavdar Demirci Says:

    Dizi film seyreder gibi takip ediyorum sizi. Her anınız güzel, her anınız takdire şayan…

  6. Çiğdem Says:

    Kaşığı daldırıp yiyesim geldi sufleyi çok canlı elinize sağlık.pembezambak

  7. kalpkurabiye Says:

    bi sevemedim şu sufleyi ben :) necoşun kızıyım uğraşmam sufleyle gider ıslak kek yaparım :D
    ama senin ellerine sağlık bittabi vermişsin hakkını :)
    ellerine sağlık çikolatam suflem ıslak kekim :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk