Patates Röşti

APERİTİF, KAHVALTILIK Yorum Yaz

patates röşti (1)

 

 

 Röşti ismi ben de gülme isteği uyandırıyor, yani patates röşti dedikçe gülesim geliyor istemsizce :) İsviçre mutfağına ait olan bu tarifi MSA’da yapmıştık. Aslında özelliklerinden biri de haşlanıp rendelenen patateslerin rende görüntüsünü bozmadan toparlamakmış ama bizim çok bilmiş şefimiz hamur gibi yoğurttu resmen.

Özellikle patates veya salata için haşladığınız patatesler artarsa muhakkak yapmanızı tavsiye ederim. Hem kahvaltıya hem beş çaylarına, ani gelen misafire pratik ve leziz.. Ayrıca ana yemeklerin yanına garnitür olarak da yapabilirsiniz.

 

Malzemeler:

3 tane orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tane taze soğan
1 tutam fesleğen
Tuz, karabiber

*Fesleğen yerine maydanoz,dereotu gibi yeşillikler de kullanabilirsiniz.

patates röşti (3)

 

 

 

Yapılışı: Patatesleri dişe dokunur şekilde haşlayın. (Tekrar pişeceği için püre gibi olmasın dikkat edin) Haşlanan ve ılık hale gelen patatesleri iri ve uzun şekilde rendeleyin. Üzerine incecik kıydığınız taze soğan ve fesleğeni, arzu ettiğiniz kadar tuz ve karabiberi ve oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip karıştırın.

Tavaya iki kaşık yağ ilave edip kızdırın. Patatesli harcı tavaya düzgün bir şekilde elinizle bastırarak yayın. Kenarların düzgün olmasına ve harcın eşit dağılmasına dikkat edin. İki tarafı da eşit kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz.

*İsterseniz büyük boy tavada bir kerede, isterseniz harcı ikiye bölüp orta boy tavada iki posta pişirebilirsiniz. Büyük tavada pişirirseniz fotoğraftaki gibi şekilli servis de yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

 

5 Yorum Yapılmış “Patates Röşti”

  1. gülten Says:

    hayırlı sabahlar röştiye bende tebessüm ettim ismi değişikmiş çok lezzetli görünüyor sunumda güzel sabah sabah canım çekti olsada yesek ellerine sağlık pratik bir tarif tam benlik :) evde olsam hemen yapardım :)yeni yılı kutlamam ancak herkesede saygım sonsuz rabbim bizlere her daim sağlık,huzur,mutluluk,bereket versin iyi insanlarla karşılaştırsın sevgiler.

  2. esra gölçek Says:

    harika birşey bu :) patatesin her çeşidine aşık biri için süper bir tat aynı zamanda da çok pratik.. akşam etli bir menü hazırlayacağım ve yanına patates püre yada fırınlamayı düşünüyordum şimdi mutlaka bunu deneyeceğim…
    Teşekkürler :) iyi seneler…

  3. mehlka2003 Says:

    Patates ve sogan ikilisi zaten basli basina bi lezzet, bide yaninda tereyag feslegen eminim super lezzet olmustur.aklimin bir kosesine yazdim kalan patatesleri degerlendirmek icin ;-)

  4. özgen Says:

    Elinize sağlık her şekilde yenebilecek çok lezzetli bir tarif sevgiler…

  5. kalpkurabiye Says:

    bence patates prenses daha güzel :P
    genede ellerinize sağlık patates prensesim :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk