Mandalinalı Çikolatalı Topkek

KEK-TOPKEK-MUFFİN Yorum Yaz

mandalinalı muffin 009

 

 

Öğlen oldu ben günün kekini anca yetiştirebildim. Niyetim dün yapmaktı ama soğuk algınlığından mütevellit keyfim yoktu. Şimdi taze taze sunuyorum bu evlerinizi misler gibi kokutacak sevimli ve lezzetli topkekleri. Tarif kalbimin kurabiyesi Deniz‘den :) İlk gördüğümden beri yapmak istiyordum ama mandalinalar  bitti bitecek dönemde zor yetiştirdim.

Eğer yarın yeni bir tarif yapabilirsem kapanışı yapacağım, ama gidişata göre bu son tarifimde olabilir; bakalım nasip.:) Sanırım bu kek haftasını sevdiniz değil mi? Ara ara böyle bir kategori üzerine yoğunlaşmamı ister misiniz?

mandalinalı muffin 010

 

Malzemeler:

3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 tane mandalinanın kabuğu
1 su bardağı mandalina suyu(7 tane mandalina)
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla veya parça çikolata

Üzerine: 5-6 tane mandalina

 

 

mandalinalı muffin 005

 

 

Yapılışı: Mandalinaları güzelce yıkayın. 4 tanesinin kabuklarını keki çırpacağınız kabın içine rendeleyin. Üzerine toz şekeri ilave edin parmak uçlarınızla kabukları ve şekeri yoğurun. Bu işlem portakala göre aromasını daha az veren mandalinanın kokusunu iyice meydana çıkartacak.

Mandilanalardan bir kısmının -ki ben 7 tane kullandım- suyunu sıkın. 5 tane mandalinayı ise önce alt ve üst kısımlarından ince parça kesip atıp.Kalanını dilimleyin.

Ayrı bir kaseye un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyin. Üzerine çikolatalayı ilave edip hafif karıştırın.

Mandalinalı şekerin üzerine yumurtaları kırın ve köpürterek çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve mandalina suyunu ilave edip tekrar çırpın. En son elenmiş çikolatalı unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına/kağıtlarına pay edin. Dilimlediğiniz mandalinaları üzerleri yerleştirin. Muffinleri kabarıp içini çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

8 Yorum Yapılmış “Mandalinalı Çikolatalı Topkek”

  1. Şahika Says:

    görüntü: harika, renkler: harika :) ellerinize sağlık:)

  2. Aylin Says:

    Ben isterim yoğunlaşalım :) özel isteklerimi biliyorsun zaten :). Bu kekte çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım

  3. özgen Says:

    Ne güzel mis gibi kokmuşturlar mandalinaya sevgiler

  4. gülten Says:

    Hayırlı cumalar çok geçmiş olsun ohhh miss gibi koku buralara kadar geldi :))sunumda resimlerde şahane ellerinize emeğinize sağlık çok lezzetli enfes görünüyor ben kek haftasını çok sevdim :))) ustam güncellenmiş ayva tatlısı rica etsem :))

  5. ıhlamurcum Says:

    Kışa yakışan nefis bir tarif olmuş, denemek lazım.Eline sağlık.

  6. Limonlu Kek Says:

    Geçmiş olsun Papatya, hastasın ama bu güzellikleri ortaya çıkartmışsın, süpersin. 1 kez denedim mandalinadan kek yapmayı, ama mandalina aromasını hiç alamadım, bir de senin tarifinle deneyeyim bakalım, bu sefer kesin olur, öpüyorum seni :)

  7. mutfagabuyrun Says:

    nefis olmuş canım.çayın yanında da harika olur.ellerine sağlık.sevgiler.

  8. kalpkurabiye Says:

    Elif göresiye anne keeekk dedi gene ve suanda dün yaptıklarımdan birini yuvarlıyor :)
    ne güzel mis gibi oluyor değil mi? Bundan böyle bende tarfi ettiğim gibi verdireceğim aromasını kendi tarifimden yeni bişiyler öğrendim bak :) daha net bakıyorum ya ondan bence hihih :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk