Sucuklu Çiçek Poğaça

POĞAÇALAR Yorum Yaz

sucuklu çiçek poğaça (4)

Bahar mevsiminin en sevdiğim ayı olan Nisan’ın ilk günü bugün hamd olsun. En sevdiğim çünkü papatyalar kırları iyice kaplar, laleler açar, erguvanlar boğazı sarar tüm ihtişamıyla..

Rabbim baharı sadece takvimlerde yaşatmasın, tüm ülkemizin her köşesine, her kara vicdansız kalbe kadar madden ve manen baharı getirsin inşallah. Nasıl ki Rabbim baharda, kışın çetin şartlarından yorulan doğanın sanki hiç kar, fırtına görmemiş gibi yeniden yeşermesini nasip ediyorsa, aynı ile ülkemize de getirsin, dirlik düzenimizi bozmak isteyen şer odaklarına fırsat vermesin, tuzaklarını kendi başlarına yıksın inşallah..

Bahardan söz açmışken de görüntüsü çiçek gibi olan bu leziz ve kolay poğaçanın tarifini verip kaçıyorum..

Malzemeler:

50 gr yumuşak Muratbey tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr Muratbey Sürmeli peynir
1 tam yumurta
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı sirke
3 tepeleme su bardağı un
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu

Üzerine: 1 yumurta sarısı + haşhaş tohumu
İçine: 1/2 küçük kangal Coşkun sucuk

 

 

sucuklu çiçek poğaça (5)

Yapılışı: Sucuğu uzunlamasına dört parçaya bölüp, küp küp doğrayın.
Yoğurma kabına un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu alıp karıştırın. Kalan malzemeleri ilave edip hamuru yoğurun. Kullandığınız unun marka ve kalitesine göre hamur tutma kıvamı değişecektir. Gerekirse biraz küçük bir dilim peynir ve bir iki kaşık sıvıyağ ilave edebilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalarap koparın ve açın. Ortasına küp doğradığınız sucuktan 4-5 tane koyup ve kapatın. Elinizle hafifçe bastırın. Bıçakla kenarlarına çizikler atın. Bütün hamuru bu şekle soktuktan sonra pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerine çırptığınız yumurta sarısı sürün. Ortalarına haşhaş tohumu serpin. Nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Sucuklu Çiçek Poğaça”

  1. ketenhelva Says:

    Bahar gibisi var mı? Havalar ısınır ısınmaz kendimi dağlara, yaylalara, köy yollarına atarım. Harika bir tefekkür vesilesidir tavsiye ederim. (Tabi İstanbulda mümkün oluyorsa.)Poğaçalar enfes görünüyor.Ellerinize sağlık…

  2. aylin Says:

    amin amin diyorum bahar güzellikleri ile gelsin,görüntü nesis ellerine sağlık :)

  3. elif Says:

    Çok iştah açıcı ve hoş olmuş bu çiçekler

  4. mutfagabuyrun Says:

    çayla da nasıl güzel olur canım.nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

  5. Şahika Says:

    Efenim bu tarifi de tatmış biri olarak, denedim onayladım diyorum :yes: :inlove: Eline sağlık papatyam :-))

  6. kalpkurabiye Says:

    amanınn taa geçen sene bi çiçek poça yaptıydım hala yayınlamadım be temellikte rekora koşuyorum :D
    ellerine sağlık papatya poçamm :D

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk