Zeytinyağlı Baklalı Enginar

Zeytinyağlılar Yorum Yaz

enginar 006

İlkbahar biraz da enginar mevsimi demek mutfaklar için,  bu sene henüz enginar ile yeni bir tarif denemedim. Bu yüzden ben de hali hazırda daha önce paylaştığım ve bir klasik olan zeytinyağlı enginarı tekrar paylaşarak sizlere hatırlatmak istedim.. :)

Eğer zor gelmezse baklaların kabuklarını soyun derim, bir daha yaparsam öyle yapacağım çünkü kabukları sert sertti.

Malzemeler:

4 tane enginar
1 tane kuru soğan
1 avuç iç bakla
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı su
1 silme tatlı kaşığı tuz
3 silme tatlı kaşığı toz şeker
1/2 limon

Üzerine:

İnce Kıyılmış derotu

 

enginar 008

Yapılışı: Soğanı ay ay (piyazlık) doğrayın ve tencerenin dibine yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Baklaları serpiştirin, bol limonla ovduğunuz enginar çanaklarını yerleştirin. Üzerine kalan limon suyunu, tuz, toz şeker ve suyu gezdirip, tencerenin kapağını kapatın, ve kısık ateşte bakla ve enginar yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Bu arada kaynamaya başladıktan sonra iyice yıkadığınız pirinçleri ilave edin. Yemeğin altını kapadıktan sonra tencerede ılınması için bir kenara alın. Enginar çanaklarını servis tabağına alın. Tencere kalan harca ince kıydığınız dere otunu ilave edin ve nazikçe karıştırın ve çanakların içine paylaştırın.

Afiyet olsun!

16 Yorum Yapılmış “Zeytinyağlı Baklalı Enginar”

  1. G.Melek OCAK Says:

    Sunumun harika olmuş..Annemde çok sever enginar ona yapmalı :)

  2. 23 nisan :) Says:

    üzülme bütün analar aynı :) topu böyle bunların :) yenilikçi kız istemezleer:) ama böyle devam et balım harika görünüyorr:) ellerine sağlıkk bu barış süper oldu süper:)

  3. mine(miskokulu lezzetler) Says:

    Papatyacığım harikasın ellerine sağlık canım sevgiler hayırlı üç aylar diliyorum….

  4. derya Says:

    Papatyam bayılırım bu haline ellerine sağlık öptüm kocaman…

  5. marifetane Says:

    Bayılırım zeytin yağlılara, baklayıda severim enginarla hiç denememiştim.Nefis görünüyor ellerine sğalık canım.

  6. sevda Says:

    ne kadar güzel bir görüntü canım.enginarı sevmeyenler bile resime bakınca farklı düşüneceklerdir.ellerine sağlık.öpüyorum.

  7. Semiha Says:

    Enginarı çok severek tüketirim. Fotoğrafa bakınca enginar canı çekmeyecek kimse kalmayacak sanırım :) Ellerine sağlık canım.

  8. ZEYNEP-üçüzlerin annesi Says:

    ellerıne saglık tam yazlık yemek:)))))))

  9. seval Says:

    Ellerine sağlık canım,harika görünüyor.Benim de çok sevdiğim bir lezzet.Ben yemesi kolay olsun diye kabuklarını ayıklıyorum en oyalacıcı kısmı da sanırm ayıklama işi.
    Sevgilerimle…

  10. kalderavolkan Says:

    1 kere enginar yapmadan mevsimini geçirirsem oturur ağlarım :))
    Baklayı bi dolmada severdim ama fotoğraf tablo gibi olunca acaba mı dedim :)))
    Ellerine sağlık kuzum :-*

  11. Hayat Cafe Says:

    Enginarın en sevdiğim hali baklayla birlikte bol dereotlu offf :))
    Birazdan pazara gideceğim ilk işim enginar ve bakla almak.
    Ellerine sağlık canım
    Nefiss görünüyor.

  12. Nilgün Says:

    Nefis bir sunum olmuş, dediğin gibi bir daha ki sefere baklaların kabuklarını soy çünkü artık kartlaştılar. Çok severim tadına doyamam ama tarifin de süper aynı bizim usul pişirmişsin. İyi haftalar..

  13. NEŞELİ GÜNLER Says:

    Canım ellerine sağlık nefis görünüyor.
    sevgiler:)

  14. Nuray ekin Says:

    Hımm nefis görünüyor. .Bende 5 tane aldım zamanı geçmeden yemeli..

  15. mutfak kimyası Says:

    Baklayı severim ama enginar ile hiç denemedim. Mevsimi geçmeden yapmak lazım. Harika görünüyor canım çekti ;-)

  16. kalpkurabiye Says:

    yorumum şahane :) :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk