Çilek Püreli Cheescake

CHEESCAKE Yorum Yaz

çilek püreli cheescake (1)

Ne vakittir canım çilekli cheescake yapmak istiyordu; baktım ben yapana kadar çilek mevsimi geçecek, kandil günü gelenlere de ikram ederim diye yaptım.
Daha önce yaptığım tarifin aksine bu sefer harcın içine de çilek püresi koydum ve enfes oldu! Biz kahvaltıda ekmeğin üzerine peynir sürüp, üzerine de çilek reçeli sürerek yemeyi severiz. İşte bu cheescake aynı öyle güzel oldu benim için.

Bir de her zamankinden farklı olarak labne peynir yerine Muratbey Peynir’in Sürmelisinden kullandım, biliyorsunuz diğer peynirlere nazaran tuzu azaltan firmanın Sürmeli peyniri labne gibi neredeyse tuzsuz denilecek lezzette, bu yüzden artık labne kullandığım yerlerde tercih edebileceğim.

Malzemeler:

400 gr Muratbey Sürmeli Peynir
250 gr süzme yoğurt
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı Torku toz şeker
1 su bardağı çilek püresi
2 paket Torku Tam Anadolu Tadında Bisküvi (yulaflı)
100 gr Muratbey Tereyağı

Üzerine:
1.5 su bardağı çilek püresi
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker

 

 

 

cheescake 004

Yapılışı: Tereyağı tavada eritin. Bisküvileri robottan geçirin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. 24 cm kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Yağlı bisküviyi bastırarak tabana yerleştirin. Bu şekilde kalıbı difrize kaldırın.

Çileklerin yapraklarını ayıkladıktan sonra robottan geçirin. ( Su gibi olmasın, minik parçalı olursa daha iyi olur.)

Çırpma kabına sürmeli peynir, süzme yoğurt ve toz şekeri alıp iki dakika kadar mikserle çırpın. Yumurtaları ilave edin ve yumurtalar harca tamamen karışana kadar tekrar çırpın. En son çilek püresi ve nişastayı ilave edip düşük devirde bir kaç saniye çırpın. Bisküvi döşenmiş kalıbı difrizden çıkarın ve harcı üzerine boşaltın. Kalıbın etrafını folyo ile sarın ve ılık fırına yerleştirin. Yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu süre sonunda cheescakenizin ortası hafif sallanır kıvamda ise beş veya on dakika daha pişirin ve fırının kapağını açmadan pişen cheescake i fırında soğutun.

çilek püreli cheescake (3)

Bu arada üzerinin sosunu yapmaya koyulun. Çilek püresi ve toz şekeri sos tenceresine alın. Nişasta ve suyu bir kasede çırpıp, çileklerin üzerine ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak sosu kaynatın. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra bir iki dakika daha pişirin ve ocağın altını kapayın. Ara ara karıştırın ki kabuk bağlamasın.

Fırında dinlenen cheescakein üzerine ılınan çilek sosunu gezdirin ve her tarafını eşit miktarda yerleşmesine dikkat edin. Bu şekilde buzdolabına kaldırın ve en az 5 saat tercihen bir gece buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

9 Yorum Yapılmış “Çilek Püreli Cheescake”

  1. ketenhelva Says:

    İç açıcı bir tarif. Kokulu kokulu mis gibi olmuş.Ellerine sağlık…

  2. kalpkurabiye Says:

    Ayyyy çileklii mis gibiii..
    ben cheesecake yapamiyorum yaa ama ben rulo pasta da yapamazdim senin tarifinle yaptim. Ozamannnn bubtarofo de denemek sart hihih..
    ellerine saglık çilekli dondurmammm :inlove:

  3. elif Says:

    Mmm misss gibi olmustur eminim sunum ve fotoğraflar da her zamanki gibi on numara

  4. aylin Says:

    görüntü nefis olduğuna göre eminim tadı da öyledir ellerine sağlık :)

  5. Bizim Mutfak-Aysel Says:

    Nefis görünüyor, bir daha ki sefere ben de deneyim Murat Bey peynirini. Elinize sağlık, sevgiler… :-)

  6. özgen Says:

    Ellerine sağlık ben de geçen gün buna benzer bir cheesecakae yaptım harika oldu sevgiler

  7. mimarasci Says:

    cheesecake hele de cilek soslu

  8. ıhlamurcum Says:

    Yine şahane bir sunum ve Papatya farkı…ellerine sağlık.

  9. Özlem. Says:

    Harika görünüyor! Bu hafta bitmeden peynir alıp deneyeceğim. Ben de sayenizde Torkucu oldum,öncelikli tercihim o oluyor hep.

    Ellerinize sağlık. :heart:

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk