İncir Dolgulu Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz

incirli kurabiye (4)

 

 

 

Konudan konuya atlayarak yazmaya başlamıştım az önce.. Sonra yazdıklarımı sildim, yazmakta olduklarımdan da vazgeçtim. Şurada hepi topu kaç kişiyiz zaten değil mi?..

Bu kurabiyeleri Çengelköy kahvaltımız için yapmıştım. Yarısını da burada henüz yayınlamadığım ama instagram ve facebooktan takip edenlerin gördüğü kahvaltı soframız için ayırmıştım. Her yiyenden tam not alan bu kurabiyeleri denemeniz dileklerimle..

Kurabiyenin içindeki incirler, incirin memleketi Aydın’dan gelmişti aylar önce. Tekrar kıymetli okurum Elif Hanım’a teşekkür ediyorum..

Malzemeler:

3.5 su bardağı Sinangil un
1 su bardağı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tane yumurta
150 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt

İçine:

12 tane kuru incir
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 yemek kaşığı Torku toz şeker
1 çay bardağı su

Yapılışı: İncirleri yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayın. Tavaya doğradığınız incirleri, toz şekeri ve suyu alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Tamamen suyunu çekince bir iki dakika daha karıştırarak ocakta tutun ve daha sonra ocağın altını kapayın ve cevizleri ilave edin.

Yoğurma kabına un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alın elinizle karıştırın. Kalan malzemeleri ilave hamur özleşene kadar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde açın. (ben açtıktan sonra hamuru tırtıklı sebze bıçağının üzerine bastırarak şekil verdim) Ortasına incirli harçtan koyun ve isterseniz poğaça gibi yuvarlak şekil verin, isterseniz oval olarak şekillendirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve önceden ısıttığınız fırında üzerleri hafif renk değiştirene kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyin.

* Ağzı sıkıca kapalı bir kap/kutuda bir kaç gün bayatlamadan tazeliğini koruyor.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “İncir Dolgulu Kurabiye”

  1. elif Says:

    Beni gene çok duygulandırdınız elinize kolunuza o güpgüzel yüreğinize sağlık elinizin değdiği herşey çok güzel oluyor o nacizane incirlerde kurabiyelerinizle hayat bulmuş oldu hemde bizlerde yeni bir tarif kazandık iyiki varsınız sevgi ve muhabbetle kalın gam keder yüzü görmeyin inşallah Rabbim yar ve yardımcınız olsun

  2. Gülten Says:

    Hayırlı aksamlar nasılsınız uzun zamandır sizi ziyaret edemedim özlemişim güzel tariflerinizi yazılarınızı bahane gibi Olmasın iş yoğunluğundan İnternet’e giremez oldum bu aralar umarım zaman çabuk geçer yoğunluk biterde keyifle paylaşımlarımızı takip etmek nasip olur.İnciri çok severim sizin leziz tarifinizi sahada sevdim ellerinize sağlık sizin yaptığınız her lezzet ayrı bir güzel olur hem mideye nemde Göze hitap ediyor sunumda Şahane elleriniz dert görmesin emeğinize ellerinize sağlık afiyet olsun.rabbime emanet olun selam ve dua ile.

  3. meliha Says:

    İncirli kurabiye harika bir fikir bence ellerinize sağlık! Denenecekler arasında yerini aldı.

  4. Derya Sezgin Says:

    Papatyam hemen iadeyi ziyarete geldim çokkk mutlu oldum.Bu arada kurabiyeler nefis ellerine sağlık öpüyorum…

  5. aylin Says:

    incire bayılırım ve bu kurabiyeye bayıldım ellerine sağlık yapılcaklar listem uzadı sayende :)

  6. kalpkurabiye Says:

    Harika görünüyorlar incirli kurabiyem nekadar da lezzetli olmuşlardır kimbilir..
    ellerin dert görmeye…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk