PASTANE PİDESİ

EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz

ramazan pidesi 007

 

 

İster akşam üzeri mayalayın, iftar sofrasına sıcak sıcak yetiştirin, isterseniz teravihten sonra mayalayın sahur sofrasında sıcak sıcak yiyin..:) Yumuşacık enfes pastane pidesi..

 

Malzemeler

4.5 su bardağı un
1/2 su  bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket insant maya
1 tane yumurta akı

 

Üzerine: 1 tane yumurta sarısı

ramazan pidesi 012

 

 

 

 

Yapılışı:  Sütü cezvede ılıtın. Hamur yoğurma kabına 4 su bardağı un, toz şeker, tuz ve mayayı alıp karıştırın. Yumurta akı, sıvıyağ ve sütü ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Bu aşamada unun kalitesi ve inceliğine göre 1 su bardağı kadar un ilave etmeniz gerekebilir. Sonuç olarak ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur tutmanız gerekiyor. Hamuru özleşene kadar yoğurduktan sonra kabınızın kapağını sıkıca kapayın. Yaz aylarında güneş alan bir yere veya evinizin daha sıcak bir köşesinde, kışın işe üzerine bir kat kalın bezle sararak kalorifer yanında 2 saat mayalandırın. Mayaladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün. İki fırın tepsisine pişirme kağıdı ile kaplayın. Tezgaha hafif un serpin ve bir parça hamuru çok bastırmadan pasta tabağından biraz daha büyükçe açın ve tepsiye yerleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde açın ve tepsiye yerleştirin. Pidenin kenarından iki parmak içeride olacak şekilde, kenardan parmağınızla bastırarak yuvarlak oluşturun. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam/ çörek otu serpin ve tepsileri fırına alın. Fırını önce 100 derece 10 dakika çalıştırın, daha sonra 180 derece pideleri pişirmeye devam edin. Bir ara tepsileri alt üst edin ki ikisi de eşit pişsin. Kızarıp nar gibi pişen pideleri 5 dakika ağzı açık fırında dinlendirin.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “PASTANE PİDESİ”

  1. Kübra Says:

    Canım enfes olmus aman dikkat et ağzın yanmasın :D Ellerine sağlık <3

  2. Papatya Says:

    17/9/2007 – gitti oruç moruç kalmadıı…
    Yazan Furkan
    e sen hergün böle seyler koyarsan buraya bizim oruçlar nolcak..?gercekten cok güzel görünüyolar,zaten pastane pidesine bayılırım..banada yemek kısmet olur insallah yaaa…76 kilo olmusumda 80’e tamamlamam lazım:D
    Bağlantı Düzenle Sil

    17/9/2007 – sim
    Yazan nurlayemek
    ne güzel bir tarif bu böyle paylaşımlarınız için teşekkürler ben sizi ekledim sizde eklerseniz memnun olurum bundan sonra daha sık sık ziyaret edicegim arkadaşım mutlu kalmanız dileğimle..hayırlı ramazanlar
    Bağlantı Düzenle Sil

    16/9/2007 – slm
    Yazan lezzetmutfagi
    Canım ellerinize sağlık çok güzel bir sahur sofrası hazırlamışsınız.Pidede harika olmuş hani…
    Bağlantı Düzenle Sil

    15/9/2007 – Mubarek ayımız hoşgeldi..
    Yazan benpacella
    Ramazan-ı Şerifiniz mubarek olsun..
    Dilerim evinizden bereket, huzur ve sağlık eksik olmaz..
    İnsana “insan” olduğunu hatırlatan bu kıymetli ayın kıymetini bilenlerden olmamız ve bu yolda sabit kalan kullar arasında bulunmamız duası ile..

    Ailenize selâmlar, hayırlı Ramazanlar dilerim..
    Hayırlı, uğurlu, bereketli, sıhhatli, olsun inşaallah..Âmin..
    dua ile..
    Bağlantı Düzenle Sil

    15/9/2007 – selam lulucuğum,
    Yazan sefertasi
    hayırlı bir ramazan temennisiyle nihayet döndüm ve tatlı bir karşılama daha…ne hoş bir masa.ellerine sağlık gece gece pes doğrusu.benim kalkmam ve yatmam arasında bir gözümün kirpikleri henüz açılmamış oluyor.:)) ziyaretlerin ve yorumların için teşekkür ederim sevgilerimle, belgin
    Bağlantı Düzenle Sil

    15/9/2007 – ıcıcık ıcıcık bunlar :)
    Yazan yolcuveyolculuk
    taze taze el yakıyor bayanlulunun pideleri :) sahurda sıcak sıcak pide yemek güzel olur yahu. melemeni gördüm canım cekti anneme söyliyeyimde bu gece bizde yapalım bir melemen sıcak pidemiz yok artık onuda senden alırız :)
    Bağlantı Düzenle Sil

    15/9/2007 – slm
    Yazan yenitadlar
    bitanem sen ablani cagirsaydin bak nasil kosa kosa gelirdi ve seni hic yalniz birakmazdi:)))
    ellerine saglik hersey cok guzel gorunuyor
    iyi iftarlar olsun
    *

    15/9/2007 – merhaba;)))))
    Yazan gulbeseker16
    sizin evdekiler çok şanslı kalkıp sahurda yeni fırından çıkmış sıcak sıcak pide yemek hemde ev yapımı ellerine ve emeğine sağlık,Tekrar görüşmek üzere…..
    *

    15/9/2007 – olmadıki şimdi
    Yazan Tahire
    üzüldüm bak yalnız kalmana:( ama neyse ki artık yalnız değilsin..o maharetli ellerinle ne de güzel şeyler yapıyorsun..maşallah..ellerin dert görmesin
    *
    15/9/2007 – :)
    Yazan ebruakin
    Selam şekercim.
    Pide de, melemen de nefis görünüyor ellerine sağlık. :)
    Öpüyorum kocaman.

    *

    15/9/2007 – canım
    Yazan yuksektopuklar
    sahiden yalnız hiç bir şeyin tadı olmuyor, ama ben bu pideler için ölürüm ölürüm…. kokusu geldi sanki valla :) iftar saati yaklaştıkça burnum yemek sitelerdeki menülerin kokusunu alıyor nerdeyse.

    kaşarlı menemeni sık yaparım, o da inanılmaz lezzetli. gündüz herkes yapar böyle şeyleri, önemli olan gecenin bu saatinde böyle mükellef bir sofra hazırlamak. emeğine değmiş :)

    eline sağlık canım benim
    hayırlı iftarlar

    *

    15/9/2007 – SELAM
    Yazan 3210
    YANİ BAYILIRIM PASTAHANE PİDESİNE ELLERİNİZE SAĞLIK DÖNDÜĞÜMDE YAPICAM İNŞALLAH AMA YİNEDE SİZ BANA İFTARA VERİN Bİ PARÇA BARİ

    *

    15/9/2007 – Ramazan-ı Şerif ve bayan lulu’nun pideleri
    Yazan loli
    efendim bu leziz, enfes ve bir o kadar da şu saatlerde iştahımı kabartan bu muazzam sofra için size ne kadar teşekkür etsem azdır. lakin bu sofradan biz tadamıyoruz orası apayrı bir handikap :( bu arada ramazan pidelerini gerçekten o güzel görünüyor, sayfanızı incelerken sayın lulu adeta kokusunu ciğerlerime kadar hissettim desem yeridir. ellerinize sağlık, hayrlı bir ramazan geçirmenizi diliyor en kalbi duygularımla bir kez saha sevgilerimi sunuyorum…

  3. kalpkurabiye Says:

    Ayyyy mübarek ay geldi geçiyor bennhiç pide yapmadım daha. Ennkısa zamanda hatta sahura yapayım bence.
    ellerine sağlık pastane pidem..

  4. Bizim Mutfak-Aysel Says:

    Miss gibi, tazecik, var mı ev yapımı gibisi. Ellerine sağlık, afiyetle… http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

  5. mine Says:

    Fotoğraflar nasıl güzel bu fotoğrafta favorilerim arasında bende evde pide yapmadım denemek gerek bu güzel tarifi ellerine sağlık Papatyacığım…

  6. aylin Says:

    hımmm şu ara öyle tembelim ki :( bu tembelliği atar atmaz yapacağım söz ellerine sağlık :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk