Domates Soslu Patlıcanlı Etimek

APERİTİF, SALATALAR Yorum Yaz

etimekli patlıcan 001                         

 

 

Son zamanlarda canım bu enfes etimek dilimlerinden çekiyordu. Fatma teyzemin gün klasiklerindendi bu tarif ve kendisi memleketinde olduğu için gidip de yiyemedik bu yaz..:)       

Geçtiğimiz bir akşam üstü dolmalık biberleri almak için buzdolabını açtığımda, patlıcanı görünce hemen yapıvereyim dedim, hem blogdaki fotoğrafı da değiştirmek istiyordum. Artık yaz bitti, patlıcanın bolluk zamanı da bitti ama belki siz de son patlıcanlarla yapmak isterseniz. Çok nefis ve bir o kadar pratik bu dilimler çay saatine de çok yakışıyor aklınızda olsun..      

 

Malzemeler:  

2 tane  patlıcan

5 tane domates veya

1 su bardağı domates sosu

5-6 tane sivri biber 1

paket etimek 

Tuz

1 kase yoğurt (Her etimek için bir tepeleme yemek kaşığı ve fazladan 2 kaşık daha)

2 diş sarımsak            

etimekli patlıcan 006

Yapılışı: Ben daha önce yaptığımız domates sosundan kullandım. Sivri biberleri doğrayıp sıvıyağında soteleyip, üzerine domates sosunu ilave edip biraz daha suyunu çektirdim. Eğer domates sosunuz yoksa domatesleri rendeleyip, sotelediğiniz biberlerin üzerine ilave edin ve bir çay kaşığı tuz ilavesiyle suyunu çekip kıvam alana kadar kaynatın.

Patlıcanları alacalı soyup,yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları süzülmesi için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.

Etimekleri servis tabağımızın içine diziyoruz. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu bir kasede çırpıyoruz. Her etimeğin üzerine bir tepeleme yemek kaşığı yoğurdu yayıyoruz. Her birinin üzerine birer patlıcan yerleştiriyoruz. Eğer patlıcan küçükse ikişer dilim koyun. En üste domates sosundan birer kaşık döküyoruz. Üzerine arzu ederseniz ince kıyılmış maydanoz veya kekik serpebilirsiniz.

Afyet olsun!

30 Yorum Yapılmış “Domates Soslu Patlıcanlı Etimek”

  1. pelin Says:

    Papatyam patlıcanı çok severim,hele birde sosluysa :-D Yazın bol bol yaparım ben bunu :-D

  2. kalderavolkan Says:

    Harika görünüyorlar, hem yoğurt hem de sebze :)

  3. makbule Says:

    canım ellerine sağlık çok güzel görünüyo aç karnına canım çekti bak :)

  4. adsoy Says:

    nefis duruyorlar…

  5. elmasekeri Says:

    Hmm tam benlik olmus buram buram sebze.Ellerine saglik.. :-)

  6. leyya Says:

    lululululuuuuuuum.harika ötesisin.kaç gündür patlıcana aşeriyorum resmen:))ama daha zamanı var diyor bizim evin ulu kişisi:))

  7. Papatya Says:

    var zaten abla zamanı:) bunlarda yazdan kalma zati:) ama ben arada alıyorum patlıcan napimm:)

  8. TAZENANE Says:

    Şirin şirin ne güzel görünüyorlar.
    Sevgiler.

  9. nergis Says:

    mhhhh sevdim bu tarfi, nefis gözüküyorlar ellerine saglik:)

  10. minikevim elif Says:

    harika görünüyo canım.. ben de yazın yaparım bunu . biz bunun adına yaz aşkı deriz.. çok severek yeriz..

  11. ruzigar Says:

    hımm, çok lezizdir bu etimekler, patlıcana bayılırım, en yakın zamanda yapıcam :)

  12. hilal Says:

    canım harika olmuş, patlıcanın kızartmasıda harika olur..elerine sağlık

  13. cesetizleri Says:

    Tatlılarda kullanılışınbiliyoruz da hiç böylesine rastlamamıştım, değişik aslında. deneyeceğim kesin :)

  14. CANDAN TARİFLER Says:

    HARİKA GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK..

  15. ilkin Says:

    Kardeş hay aklınla bin yıl yaşa :) süper olmuş yarın misafirlerim gelcek inş sabah kahvaltısına zaman olursa bundan yapmayı düşündüm tabi sarımsaksız :) ellerine sağlık.

  16. nino Says:

    bak benim metabolizmayi bu ekmekler hizlandirsin corbayi gecelim hehehheeee :PPP

  17. Zeynep Says:

    çok nefis görünüyor gerçekten şık ve hoş olmuş..

  18. GeCe Says:

    ay süpermiş çok severim patlıcanı ama fazla da yediremiyorum eşime böyle yapayım bende

  19. zerrin - misss Says:

    kızım bu patlıcanı nasıl yedin ? :)

    Ben bittim bu görüntüye. AKşama bundan var bizim evde..

  20. gülşah Says:

    bu tarifi gündüzdenmi hazırlamalıyız,yani etimekler yumuşakmı olmalı sofrada yoksa kıtırmı,siz nekadar zaman önce yaptınız acaba?

  21. Papatya Prenses Says:

    etimekler yumuşak olmalı.

  22. zeynep Says:

    süzme yoğurdu hafif sulandırmayacakmıyız,bu katı süzme haliyle şekilde patlıcanlar yumuşarmı

  23. Papatya Prenses Says:

    Süzme yoğurdu sulandırırsanız patlıcanlar yumuşamayacak mı? Patlıcan zaten kızartıldığında yumuşuyor.

  24. zeynep Says:

    pardon etimekler için sormuştum yanlışlıkla patlıcan yazdım

  25. aylin Says:

    ohh pek iştah açıcı olmuş ellerine sağlık görüntü nefis

  26. Tokideki ses Says:

    Patlıcanlı yemekleri bende çok severim. Ancak etimek ile birlikte nasıl bir şey olur bilemedim. Ama sen güzel olur dersen güzeldir. :) senin damak tadına güveniyorum.
    sevgiler…

  27. şahika Says:

    Şimdi olsa da yesem, yummy! :) Ellerine sağlık canım, bir patlıcan sever olarak yapsam ne güzel olur :)

  28. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Papatyam, etimekli patlıcan salatasını çok yaparım ama bu halini hiç görmemiştim.
    Çok güzel ve şık görünüyor, ellerine sağlık.

  29. Semiha Says:

    Yaz gelince patlıcan yeme zamanı geldi diye sevinenlerdenim. Güzel bir tarif olmuş. Ellerine sağlık canım.

  30. kalpkurabiye Says:

    tarif ilk yayınlandığında ben çat pat blogcuymuşum :)
    dün köylü pazarından son bahçe mahsüllerini aldım onlarla denemeliyim bence :)
    evet evet yapmalıyımm :)
    ellerine sağlık patlıcanlı etimeğim :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk