Portakallı Madlen Kek

KEK-TOPKEK-MUFFİN 9 Yorum Yapılmış »

madlen kek 003

Yılın son haftasının ilk gününden herkese merhaba.. Soğuk kış günlerinde insan mutfakta portakallı, tarçınlı kokular duymak istiyor ki içi ısınsın. Bugün hem kokusuyla iç ısıtan, hem de lezzeti ile damak da iz bırakan kolay bir tarifim var.

Geçen gün Mine abla, madlen kek tarifi yayınlayınca, benim de bir heves alıp ama henüz hiç kullanmadığım madlen kalıbım aklıma geldi. Kendisinin tarifini limon yerine portakalla yaptım. Çayınızın, kahvenizin yanına beş dakikada hazır olacak bu mis gibi keklerden siz de yapın :)

devamını oku »

Peygamberimiz (SAV)’in Güzel Ahlâkı

Din Nasihattir & Cuma Yazıları 5 Yorum Yapılmış »

gül-

Hayırlı, bereketli cumalar. Geçtiğimiz salı akşamı Kainatın Biricik Efendisi canımız Peygamberimizin kutlu doğumuydu. Burada ayrıca bir yazı yazmamış olsam bile diğer sosyal medya hesaplarından hatırda kalıcı kısa anekdotlar yazdım. O’nu sadece kutlu doğumda anmak bir mü’mine zaten yakışmaz. Bize düşen hayatımızın 24saatinde peygamber ahlakı ile ahlaklanıp, o minval üzere yaşamaya çalışmak. Rabbim hepimize Peygamberimizin güzel ahlakından nasip etsin inşallah.

Peygamberimiz (sav)’in çok güzel bir ahlaka sahip olduğunu Allah Kuran’da bildirmiş ve şöyle buyurmuştur:

“Nun. Kaleme ve satır satır yazdıklarına andolsun. Sen, Rabbinin nimetiyle bir mecnun değilsin. Gerçekten senin için kesintisi olmayan bir ecir vardır. Ve şüphesiz sen, pek büyük bir ahlak üzerindesin. Artık yakında göreceksin ve onlar da görecekler. Sizden, hanginizin ‘fitneye tutulup-çıldırdığını’. Elbette senin Rabbin, kimin Kendi yolundan şaşırıp-saptığını daha iyi bilendir; ve kimin hidayete erdiğini de daha iyi bilendir.” (Kalem Suresi, 1-7)


devamını oku »

Yumurtalı Ispanaklı/Pazılı Lavaş Pizza

APERİTİF, EKMEK-PİDE-PiZZA, KAHVALTILIK 5 Yorum Yapılmış »

pazılı yumurtalı lavaş pizza 027

Daha önce “yumurtalı tarifler- kitabından bahsetmiştim. Orada çok hoşuma giden tariflerden biri de yumurtalı ıspanaklı pizzaydı. Günlerden bir gün Nur abla,evdeyseniz geliyorum deyince, aklıma evde pazı olduğu geldi.. Sonuçta çat kapı gelen misafire, okuldan eve dönün sebze yemeyen aç çocuklara şipşak ve lezzetli bir tarif.. Kahvaltı sofralarında da baş tacı olacağına şüphe yok..

devamını oku »

Beş Çayına Buyurmaz mısınız? :)

Çay ve Yemek Sofraları 6 Yorum Yapılmış »

beş çayı 005

Na vakittir çay sofrası yazmaz olmuşum, hep bu instagram yüzünden. Misafir gelince çek sofrayı paylaş, sonra buraya yazmayı unut. :) Benim sofralarımı artık biliyorsunuz, zibilyon çeşitle sofranın tamamını doldurmaktan hoşlanmıyorum, son moda el oyalayıcı şekli şahane poğaçaları, tatlıları yapmaya da üşeniyorum yalan yok.

devamını oku »

Tavuklu Buğday Çorbası

ÇORBALAR 5 Yorum Yapılmış »

çorba 004

Artık evlerden öksürük seslerinin yükseldiği, kâh hafif atlatılan soğuk algınlığı, kâh ağır geçen grip mevsimindeyiz. Bol meyve, bitki çayı ve zencefil, bal gibi doğal yollarla korunmaya çalışsak bile olacak oldu mu oluyor işte.

O zaman şöyle bol vitaminli, gribe karşı korucuyu hem de doyurucu enfes bir çorba tarifi vereyim dedim.. Tavuk suyuna çorbaları çok seven biri olarak ben bu çorba piştiği zaman iki tabak içip sofradan kalkıyorum.. :)

devamını oku »

Fıstıklı Girit Ezme

APERİTİF, KAHVALTILIK 4 Yorum Yapılmış »

girit ezme 005

 

 

 Her öğünün yanına yakışan enfes bir meze olan bu ezmeyi, Cunda’da balık restoranında da yemiştik lakin ben çok daha öncesinde  Ömür Akkor tarifi ile yapmıştım. Hafif kızarmış sıcak ekmek veya pide ile kahvaltı ve iftar sofralarına baş tacı olacak bu tarif, hafta sonuna yakışacak kolaylıkta aynı zamanda..

Burada da daha önce yaptığım cevizli Girit ezme tarifini  ve farklı peynir sunumlarını bulabilirsiniz.

devamını oku »

Bir Cuma Günü Üsküdar’da..

Papatya Geziyor ve Fotoğraflıyor 3 Yorum Yapılmış »

üsküdar turu 025

Geçtiğimiz cumaların birinde Aziz Mahmut Hüdayi Hz.lerini yazdığım vakit sizlere Aylin’le gittiğimden ve daha sonra o günü kısaca yazacağımdan söz etmiştim. Bu cuma da o güzel günü yazayım o halde.. Gerçi ben daha çok fotoğraf çektiğimi zannediyor olsam da hiç de öyle olmadığını fark ettim düzenleme yaparken ama inşallah daha sonra yapacağımız gezilerde fazla fotoğraf çeker ve paylaşırım. :)

devamını oku »

Mutfaktaki Hayaller..

PAPATYA YAZIYOR.. 3 Yorum Yapılmış »
Modern Mutfak ESTUDIO GEYA

Merhabalar..

Mutfakta vakit geçirmeyi seven insanlar olarak eminim pek çoğumuzun hayallerinde geniş ve bol dolaplı mutfaklar vardır.

La cultura del txoko tradicional. : Rustik Mutfak URBANA 15

Yıllarca geniş bir mutfak isteyip sonunda isteğime kavuşmuş olsam bile dekor konusunda başkalarına bağımlı kaldığımız için elbette hayallerimin mutfağına ulaşamadım henüz. Bazen kahvemi yudumlarken kafamda kurarım şurası böyle olsaydı, arkada o beğendiğim fayanslar olsaydı vs diye.

Mesela en heves ettiğim şeylerden biri bahçeye açılan ve bahçeye açılan kısmı boydan boya geniş pencereler olması, lavabolu tezgâhın camın önüne kurulması. Ada tezgaha sahip, country ve modern tarzın buluştuğu ferah ve geniş bir mutfak. Bunların yanı sıra bir de kullanışlı, yer tasarrufu sağlayan ve dolapların hem çok hem de temizliğinin kolay olması. Yemek yaparken pencere önüne ektiğim taze otlardan kullanmak. Sadece reçelleri, bakliyatları, bilumum yazlık kışlık hazırlıklarla birlikte aynı zamanda fotoğraf çekiminde kullandığım propları da yerleştireceğim bir kiler..

devamını oku »

Muzlu Negrolu Puding

SÜTLÜ TATLILAR 7 Yorum Yapılmış »

muzlu puding (6)

Geçtiğimiz günlerde Deniz muzlu puding paylaşınca pek bi canım çekmiş, evde de muz var nasılsa denemiştim. Hatta yaptığımdan kendisinin bile haberi yok :))  Yaptığım gün bizim çitlembik kızları da çağırıp ikram etmiştim ve  Muhsine ikinci kaseyi de yemişti.

Evde fazladan muz varsa en doğalından muzlu puding yapmak için bahaneniz de vardır. Siz de durmayın yapın yiyin yedirin.

devamını oku »

Kaşarlı Brokoli Köftesi

ANA YEMEKLER 6 Yorum Yapılmış »

brokoli köftesi 009

Yeni bir haftadan hepinize selamlar.. Sağlıklı, güzel bir hafta dilerim hepimize, dilerim yapmak istediğimiz işlerimizin hepsini yapacak kudret ve isteğimiz olur.. :)

Brokolinin sevmeyeni olduğu kadar seveni de çoktur aslında. Ama genel olarak evlerimizde salata ara sıra ise çorba olarak pişer evlerimizde. Bugün sevmeyen çocukların bile afiyetle yiyeceği pratik ve leziz bir köfte tarifi ile karşınıza çıkıyor brokoli. Yanına makarna ve salata ile enfes ve besleyici bir öğün..

Tarif için NeoMutfak Esra’ya teşekkürlerimle..

devamını oku »

Balkabaklı Cheescake

CHEESCAKE 7 Yorum Yapılmış »

balkabaklı cheescake 014

Bu mevsimde pek çok evde kabak tatlısı pişiyodur sanırım, ben çok severim mesela. Ayrıca böreğine de bayılırım. Geçen gün hep mi tatlı hep mi börek dedim ve cheescake yapmaya koyuldum. Eğer hem cheescake hem kabak tatlısını seviyorsanız bu tarifi de mutlaka denemelisiniz.

Bizi yıllardır takip edenler bilir ki ara sıra Deniz’le birlikte aynı gün aynı tarifi yayınlarız. Ben önceden yapıp beğendiğim bir tarif hakkında onunla konuşurken, hadi sen de yap aynı gün yayınlayalım derim. Uzun zamandır bu ritüelimizi aksatmıştık, geçen akşam kabak tatlısı var ikram edeyim mi demişti, ben de yok canım kabaklı cheescakeim var benim de demiştim. :) Evet aramızda km.ler olup başka şehirlerde yaşasak ta biz bazen hayali komşuculuk oynarız. Velhasılı kiram kabaktan açılan sözümüz bugün bu güzel tarifle sizlerin huzuruna çıktı..♥

devamını oku »

Pırasalı Mantarlı Pamuk Poğaça

POĞAÇALAR 13 Yorum Yapılmış »

pırasalı mantarlı poğaça (1)

 

Tam bir mevsim poğaçası oldu bu poğaçalar,hem de pamuk gibi.. Pırasa sevmeyen küçüklere ve büyüklere onlar anlamadan yedirebileceğiniz en lezzetli yollardan biri. İçindeki pırasa soğan gibi kavrulduğu için fark edilmiyor..

Üç yıl önce Zeynep’in misafir olduğu çay sofram için yaptığım bu güzel poğaçalar geçen gün aklıma düştü ve kalktım hamur mayaladım. Bu vesile ile tekrar poz verdiler bana ve ben de hala bu nefis poğaçayı yapmayanlar için paylaşıyorum..

devamını oku »

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk