Fıstıklı Girit Ezme

APERİTİF, KAHVALTILIK Yorum Yaz

girit ezme 005

 

 

 Her öğünün yanına yakışan enfes bir meze olan bu ezmeyi, Cunda’da balık restoranında da yemiştik lakin ben çok daha öncesinde  Ömür Akkor tarifi ile yapmıştım. Hafif kızarmış sıcak ekmek veya pide ile kahvaltı ve iftar sofralarına baş tacı olacak bu tarif, hafta sonuna yakışacak kolaylıkta aynı zamanda..

Burada da daha önce yaptığım cevizli Girit ezme tarifini  ve farklı peynir sunumlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

200 gr Muratbey beyaz peynir veya sürmeli beyaz peynir
200 gr süzme yoğurt veya labne peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
1/4 demet maydanoz
1/4 dereotu (taze nane kullandım)
2 diş sarımsak
Tuz

* Sürmeli peynir yerine herhangi bi beyaz peyniri kullanabilirsiniz. Ben dereotu yemediğim için yerine taze nane kullandım. 

Yapılışı: Yeşillikleri ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Bütün malzemeyi derin bir kaseye alın ve çatalla ezerek karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Kızarmış ekmek veya zeytinli gevrekle servis yapın.

NOT: Evde yeşillik miktarı azdı bu ezmeyi yaptığımda; verdiğim ölçülerle daha yoğun bir görüntü elde edeceksiniz.

Afiyet olsun!

4 Yorum Yapılmış “Fıstıklı Girit Ezme”

  1. kalpkurabiye Says:

    anem sürmelinin hastası olduğundan birdahaki gelişlerine aklımda olsun bide böyle sür derim, bide köy ekmeği alırım ohh :)

  2. Mutfak Kimyası Says:

    Ben de bu aralar bunlara taktım kafayı. Taze yeşillikler ile harika oluyor. Çeşit çeşit, hem pratik hem de hafif.

  3. elif Says:

    Mmm süper bir tarifti ramazanda denemiş çooook beğenmiştik tekrar yapmanın vakti gelmişte geçmiş bile…..aman dikkat tuzunu az atın ben ilk denemede tuzu biraz abartmıştım da ☺

  4. Aylinr Says:

    AA ben bunu nasıl kaçırmışım mis gibi olmuş bu ellerine sağlık :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk