Kaşarlı Brokoli Köftesi

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

brokoli köftesi 009

Yeni bir haftadan hepinize selamlar.. Sağlıklı, güzel bir hafta dilerim hepimize, dilerim yapmak istediğimiz işlerimizin hepsini yapacak kudret ve isteğimiz olur.. :)

Brokolinin sevmeyeni olduğu kadar seveni de çoktur aslında. Ama genel olarak evlerimizde salata ara sıra ise çorba olarak pişer evlerimizde. Bugün sevmeyen çocukların bile afiyetle yiyeceği pratik ve leziz bir köfte tarifi ile karşınıza çıkıyor brokoli. Yanına makarna ve salata ile enfes ve besleyici bir öğün..

Tarif için NeoMutfak Esra’ya teşekkürlerimle..

 

Malzemeler:

Yarım kg brokoli

1/4 demet maydanoz

1 tane yumurta

1 tane kuru soğan

1 su bardağı küp doğranmış Muratbey kaşar peynir

3 tepeleme yemek kaşığı galeta onu

1 tatlı kaşığı pul biber

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay bardağı sıvıyağ

brokoli köftesi 002

Yapılışı: Brokolilerin en sert kısımlarını kesip atın. Kalan kısımları çiçeklerine ayırıp tercihen buharda haşlayın. Bulgur gibi taneli hale gelene kadar robotta çekin ve yoğurma kabına alın. Benim robottan çekilmiş brokolim 3 tepeleme su bardağı oldu. Hazır robotu açmışken soğan, maydanoz ve kaşar peyniri de sırasıyla robotta çektim. Çekilmiş soğan, kaşar, galeta unu, yumurta, sıvıyağ ve baharatları da brokolilerin üzerine ilave edip önce kaşıkla karıştırın. Sonra elinizle yoğurun. Bu aşamada benim köfte karışımım bir yemek kaşığı daha galeta unu istedi aslında ama iki avucumla toparlayıp şekil verebildiğim için eklemedim, çünkü fırında pişeceğinden dolayı dağılma riski yoktu. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuçlarınızla silindir şekli verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

200 derece fırında renk değiştirip kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Dilerseniz yoğurt veya domates sos ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Kaşarlı Brokoli Köftesi”

  1. elif Says:

    Harika ilk önce kızartma zannettim tarifi okuyunca daha da çok sevdim her hafta brokoli alan biri olunca degisik lezzetler denemek lazım pek yakında denerim inşallah ellerinize sağlık hayırlı,enerjik günler…

  2. gülten Says:

    Hayırlı haftalar papatyam ne güzel dileklerde bulunmuşsun yürekten amin diyorum bide haftaya güzel bir tarifle başlamak gibisi yok evde olsaydım hemen mutfağa girerdim tabi malzemem varsa da yapardım :)enfes görünüyor sunumda şahane ellerine sağlık çok seviyorum böyle tarifleri kıyma dışında sebzeli köfteninde ne kadar lezzetli olduğunu bu tarifle hatırlatmış oldun.

  3. aylin Says:

    biz çok sevenlerdeniz nefis görünüyor ellerine sağlık yaparım ben bu tarifi :)

  4. zeynep-mutfakhavlusu Says:

    Bloglara gitmediğimi söyleyen zat;brokoliyi aldım ve nasipse yapacağım inşallah :D

  5. sinay Says:

    Acaba yapsam mi kararsiz kaldiiim tadi nasil oldu yeniyor muu bilrmedim

  6. kalpkurabiye Says:

    neyini sevmezler anlamam şu brokolinin mis gibi sebze işte Allah Allah :)
    köftesi fikri de çok güzelmiş bak denensin bu tarif :)
    ellerine sağlık brokoli köftem :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk