Domates Soslu Kaşarlı Somon

BALIK Yorum Yaz

domates soslu balık (2)

Balık bütün ailenin bir arada olduğu hafta sonlarına daha çok yakışır. Ben hafta başından size balık yemeyi ihmal etmemiz gerektiğini hatırlatayım ki ona göre hazırlıklı olun..:) Üzerindeki sosla başka bir boyuta ulaşan bu lezzetli somonun yanına bir de koca bir kase salata yaptınız mı ohh mis gibi!

Malzemeler:

4 dilim somon
3 tane domates (veya 1 su bardağı doğranmış domates konservesi)
1 tane sivri biber
1 tane kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı soya sosu
Taze biberiye, karabiber, tuz
1 su bardağı rendelenmiş Muratbey kaşar peyniri
1 yemek kaşığı Muratbey tereyağı veya iki yemek kaşığı sıvıyağ

domates soslu balık (1)

Yapılışı: Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, sivri biberin çekirdeklerini soyun doğrayın, soğanı da küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin veya doğrayın.

Tencereye iki üç yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip kızdırın, soğan ve sarımsağı ilave edip kavurun. Biber ve domatesleri de ilave edin ve domatesler eriyene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edip sosu karıştırın.

Tavaya tereyağ veya sıvıyağ alıp iyice kızdırın. Balıkları tavaya alın, üzerine tercihen kaya tuzu ve çekilmiş karabiber serpin. Arzu ederseniz bir kaç dal biberiye de ekleyin. Balıkların her iki yüzü de kızarınca tavadan alın. Sıcaklığı çıkmadan üzerine rendelenmiş kaşarları eşit şekilde serpin. En üste domates sos gezdirip, sıcak servis yapın.

NOT: Domates yerine yazdan yaptığınız konserve doğranmış domatesi veya sosunu kullanırsanız daha güzel olacaktır. Ayrıca tarifin daha hafif olmasını isterseniz balıkları fırında pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

8 Yorum Yapılmış “Domates Soslu Kaşarlı Somon”

  1. Aylin Says:

    Hımmm bak yazdım bile aklıma :))
    Ellerine sağlık kuzumm

  2. Özlem K. Says:

    Domates sosum kısık ateşte pişiyor Papatyacım :) Öyle nefis görünüyordu ki gittim balık aldım bugün.
    Bütün denediğim tarifleriniz gibi bununda şahane olduğuna şüphem yok.
    Elinize sağlık.

  3. mutfagabuyrun Says:

    nefis bir görüntü canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  4. Yağmur İpar Says:

    Canım benim ellerine sağlık, sunum ve lezzet nefis görünüyor. Ben balık yemeklerini sadece kızartma ve buğulama olarak bilirdim. Ta ki blogger olup workshoplarda yapana kadar. Malum kültürüm öyle. :) Ayrıca kaya tuzu kullanmışsın. Şu aralar taktım kaya tuzuna. Çok seviyorum lezzetini. Sanki onunla yapılan yemekler daha bir güzel. Bazen tv’de lokantalarda yemek yaptırıyorlar. Bakıyorum ustalar kaya tuzu kullanıyor. Sanırım lezzeti daha iyi olduğu için, bilemiyorum. :)

    Sevgiler…

  5. elif kizin anasi :D Says:

    vay arkadaş bizde tavada barbun kızartalım durmadan :)
    yapıcam ki bundan bende yarın alırım ki somooonnn :)

  6. şahika Says:

    Balık dedin mi akan sular duruyor bende! Sanki karadenizli benmişim gibi :D Ama somon ayrı bir güzel, bu tarif hepsinden güzel :D

  7. ketenhelva Says:

    Balığı çok severim. Lakinnnn pişerken evde bıraktığı koku:(((((((

  8. kalpkurabiye Says:

    aradan iki yıl geçmiş ben hala barbun kızartıyorum iyimi :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk