Kıymalı Pırasa Yemeği

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

kıymalı pırasa

 

Pırasa deyince aklıma zeytinyağlı yemeğinden başka gelmezdi ta ki annem kıymalısını yapalım sıcak sıcak yeriz diyene kadar. Çünkü bizim için zeytinyağlı pırasa bol limonlu ve beyaz yani salçasız demektir. Gerçi biz Anadolu yemeklerinin aksine pek çok yemeye salça koymayız zaten. Neyse efendim şöyle boğazınızdan sıcak sıcak bir sebze yemeği geçsin isterseniz işte size kıymalı pırasa yemeği.

Bu arada tarifi yazmaya başladığımda yahu hiç aklıma gelmezdi dedim ama sanki ben tavuklu pırasa yemeği yapmıştım geçmiş yıllarda dedim ve arşive göz attım. Hakikaten de benzer cümleler kurmuşum tavuklu pırasa yemeğimi yayınlarken. :)

Malzemeler:

1 kg pırasa

150 gr kıyma

3 yemek kaşığı domates sosu

1 tatlı kaşığı domates salçası

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tane arnavut biberi

5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı: Pırasaları yıkayıp, doğrayın. Kıymayı sıvı yağında kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış pırasaları, domates sosunu, tuz ve baharatları ilave edip tencerenin kapağını kapayın. Kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar yemeği pişirin.

Afiyet olsun!

4 Yorum Yapılmış “Kıymalı Pırasa Yemeği”

  1. şahika Says:

    Ben de (bir egeli olarak:D) sebze yemeklerine, zeytinyağlı olacak yemeklere et konmasını hiç sevmiyorum :( Ama kıymalı pırasayı deneyebilirim, bu tabumu yıkabilirim, evet yapabilirim! :) Çok pis gaza geldim :)

  2. gülten Says:

    Hayırlı günler Senin pırasayı zeytinyağlı sevdiğini biliyorum ben her türlüsünü severek yerim etli,tavuklu,kıymalı,baharatlı sade bide üzerine bol limon sıkınca süper oluyor ellerine sağlık görüntü şahane.

  3. aylin Says:

    bende eskiden pırasa sevmeyen biri olarak şimdilerde çok seviyorum annem efsane yapar ellerine sağlık seninde :)

  4. kalpkurabiye Says:

    kıymalı pırasa candır tabiii bide biz salçada koyarız kıymalısına. mis gibi.
    afiyet şifa olsun.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk