Hindistan Cevizli Sakızlı Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz

sakızlı kurabiyesi 004


Daha evvel söyledim mi bilmiyorum ama ben eskiden damla sakızı aromalı şeyleri yiyemezdim. Bir kaç yıl önce nasıl oldu hatırlamıyorum ama damla sakızını çok sever oldum. Özelikle İzmir’den sakız macunu geldiyse değmeyin keyfime. Gerek sütlü tatlılarda, gerek kurabiyelerde favorim oldu.

İçi dışı sakız macunlu kurabiyeyi ikram ettiğim Emine Teyze çok beğenmişti kurabiyeyi ve ben de onlara giderken yapıp götürmeye karar verdim. Sonra dedim ki aynı tarif olmasın, yeni bir tarif üreteyim. O mu bu mu derken ortaya bu yine evi misler gibi sakızlı kurabiye kokutan kurabiyeler pişti.

Bu arada ayrıca merak ederseniz; sakızlı tiramisu, damla sakızlı cheescake, sakızlı vişneli kurabiye, sakızlı mini rulo pastaşeftali soslu damla sakızlı muhallebi, hatta damla sakızlı levrek tariflerime bakabilirsiniz.


sakızlı kurabiyesi 012

 

 

 

Malzemeler:

4 su bardağı Sinangil fındık aromalı kek unu

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı pudra şekeri

1 tepeleme yemek kaşığı katı yoğurt

2 tepeleme yemek kaşığı sakız macunu

150 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 tane yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket Dr.Oetker damla sakızlı vanilya

Üzerine: Bütün fındık

NOT: Sinangil kek un bütün büyük marketler raflarında mevcut. Eğer fındık aromalısını bulamazsanız sade kek unu kullanıp, yarım su bardağı toz gibi çekilmiş fındık ilave edebilir veya sade kek unu ile yapabilirsiniz. Eğer hiç kek un bulamazsanız 3 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta kullanabilirsiniz. Bu aşamada kullandığınız unun markasına göre un miktarında oynama olabilir, dikkatli olun.

 

sakızlı kurabiyesi 003

 

 

 

Yapılışı: Yoğurma kabına 3.5 su bardağı un, pudra şekeri, hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu alıp karıştırın. Unun ortasını açıp yumurta, yoğurt, sakız macunu ve tereyağını ilave edin. Parmak uçlarınızla önce bu sıvı karışımları birbirine yedirerek yoğurun. Daha sonra yavaş yavaş unlu karışımla yoğurmaya başlayın. Kalan ununu da ilave edin. Ele hafif yapışan ama cıvık olmayan bir hamur olmalı. Elinizi temizledikten sonra hamuru üzeri açık şekilde buzdolabına kaldırın. 30-45 dakika dolapta dinlenmeye bırakın.

Tepsinize pişirme kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Bütün hamuru şekillendirdikten sonra fırını 200 derecede çalıştırın. Her bir kurabiyenin üzerine bütün fındık yerleştirin. Isınan fırının derecesini 170e düşürün ve tepsiyi yerleştirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

  • Ben kurabiyeleri fırında unuttuğum için biraz fazla kızardı ve dışı kıtır, içi yumuşak oldular. Bu haliyle de güzeller. 

Afiyet olsun!

4 Yorum Yapılmış “Hindistan Cevizli Sakızlı Kurabiye”

  1. elif Says:

    Mmmm misss kokusunu hissettim şu an doğrusu.. harika kurabiye tarifleri gelmeye devam ediyor bu da demek oluyorki mutfağa girme zamanı geldi de geçiyor .hayırlısıyla pazar günku sınavı bir atlatalım(gòrende ben sınava girecegim sanır) inşallah sırayla yapmaya calısacağim hepsini ….ellerinize sağlık

  2. miskokululezzetler Says:

    Bende istiyorum bu kurabiyelerden, hatta İzmirden birileri bana alsın . Nefis kokuyordur ellerine sağlık Papatyacığım.

  3. kalpkurabiye Says:

    tam annemin tarzı kurabiyeler olmuş pişkinlik bakımından. her zaman aşırı kızartır kendileri :)
    hem hindistan cevizi aroması hem de sakız tadı ve hatta fındık tadı ile evvala kokusuyla mest eden bir kurabiye olmuş belli ki ellerine sağlık sakızlı kurabiyem.

  4. Aylin Says:

    Ben damla sakızını hep çok sevenlerden oldum, mis gibi görünüyor bunlarda ellerine sağlık canımmmm :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk