Maş Fasulyesi Salatası

SALATALAR Yorum Yaz

maş fasulye salatası

Yeşil mercimeği çok severim; maş fasulyesini de mercimeğe benzettiğim için seviyorum. Hem şekli, hem lezzeti benziyor. Arada bir aklıma düşünce alırım salatasını yapmak için, geçtiğimiz haftalarda da Bim’e gelmişti, yakalamışken alayım dedim. Sair zamanda aktardan alıyorum.

Salata yapmak  hem ruh haline hem evdeki malzemelere göre değişkenlik gösteren bir şey, eğer ön hazırlık yapmadıysanız bazen çok alakasız malzemeleri birleştirip enfes lezzetler yakalamak mümkün olabiliyor. Benim bugünkü salatam öyle farklı, afilli değil de evdeki malzemelerle gün sofranıza güzellik katacak cinsten. Zaten fotoğrafta bir gün sofrasından. :) Ayrıca sizler için fotoğraflamaya zamanım olmamıştı..

Malzemeler:

250 gr maş fasulyesi

1 tane havuç

4-5 dal taze soğan

1/4 demet taze nane

1/4 demet maydanoz

1 küçük kutu konserve mısır

10 tane kornişon turşu

1.5 tane limonun suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Toz kırmızı biber

Kimyon

Yapılışı: Maş fasulyesini akşamdan ıslatın. Vaktiniz yoksa sabah erkenden ıslatmak da işinizi görecektir. Daha sonra süzüp,tekrar sudan geçirin. Fasulyeleri tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın. Fasulyeler yumuşadığı zaman içinden bir kaç tanesini ağzınıza atıp test etin. Dikkat edin çok haşlanıp dağılmasınlar ama kabukları hafifçe patlamış olsun.

Haşlanan fasulyeleri süzgece alın. Süzüldükten sonra derin bir kaseye koyun ve ılıkken zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Servis zamanına yakın yeşillikleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, turşuyu minik küpler halinde doğrayın, tüm malzemeleri ve mısırı soslanmış maş fasulyesinin üzerine ilave edip karıştırın. Daha sonra servis tabağına alın.

Afiyet olsun!

5 Yorum Yapılmış “Maş Fasulyesi Salatası”

  1. elif Says:

    Maş fasulyesini hiç tatmadım desem….yesil mercimegi bende çok severim eminim buda çok lezzetli olmuştur ellerinize sağlık her öğünde türlü salatalar tüketmek çok güzel oluyor doğrusu..

  2. kalpkurabiye Says:

    hiç denemedim bende ama bu nimetlerin tadına bakmak, çolğa çocuğa yedirmek gerek:)
    en kısa zamanda denerim inşallah maşallah :)
    ellerine sağlık maş fasülyedeki mısırım :*

  3. aylin Says:

    bende çok severim ellerine sağlık,bime geldiğinde bizim buralarda kalmamıştı :) görüntü pek güzel ellerine sağlık

  4. zeynep Says:

    ellerine sağlık tatlişkom
    öperim tatlı yanaklarından :)

  5. Özlem K. Says:

    Daha önceki senelerde paylaştığınız kaparili maş fasulyesini ara ara yapıyordum, ilk fırsatta bunu da yapacağım.
    Elinize sağlık.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk