Yeşillikli Yumurta Salatası ve Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK Yorum Yaz

kırmızıı kahvaltı (3)

 

Güneşli ve mis gibi bir cuma gününden hepinize merhaba! Hafta sonu kahvaltılarınız için pratik ve pek çoğunuzun da bildiği ama aramızda lisede gıda bölümü okuyan cici kızlarımızın ve yeni evlilerin bilmediği bol protein ve c vitamini deposu bir tarifim var.

Baharın gelişi ile birlikte yeşilliklerin tazelendiği ve coştuğu bu günlerde bol bol yapmak lazım..

krmz

Kahvaltı sofrasını ay başında gelen amcamlar için kurmuştum. Hep bir arada yaptığımız kahvaltılar bir başka güzel..

kırmızıı kahvaltı (26)

Malzemeler: 

5 tane yumurta

1/4 demet taze nane

1/4 demet maydanoz

1/4 demet dereotu

2 dal taze soğan

1 tatlı kaşığı domates tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1/2 limonun suyu

Zeytinyağı

kırmızıı kahvaltı (12)

Yapılışı: Yeşillikleri sirkeli suda yıkayın ve süzdürün. Yumurtaları sirkeli tuzlu suda katı kıvamda haşlayın. Süzülen yeşillikleri ince ince kıyın. Yumurtaları soyduktan sonra küp küp doğrayın. Hepsini derin bir kaseye alın, üzerine limon suyu, tuz, domates tozu ve pul biberi ilave edip bolca zeytinyağı gezdirin. (Zeytinyağı az olursa çok kuru, tatsız bir salata olur.) Tahta bir kaşıkla nazikçe salatayı karıştırıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun!

 

kırmızıı kahvaltı (7)

 

Peynir tabağı yapmak için evde peynir çeşidi azaldıysa, tabağı taze veya kuru meyve ve yeşilliklerle geliştirebilirsiniz. Aklınızda olsun.

kırmızıı kahvaltı (18)

 

Yumurta salatasının yanında sofrada biber sote ve sucuklu tel peynirli börek vardı.

kırmızıı kahvaltı (22)

 

Tabi ki sofralarımın olmazsa olmazı ev reçelleri..

kırmızıı kahvaltı (16)

5 Yorum Yapılmış “Yeşillikli Yumurta Salatası ve Kahvaltı Sofrası”

  1. mutfagabuyrun Says:

    ellerine sağlık canım.ayrıca masa da çok şık.sevgiler.

  2. Ebru Says:

    Papatyam ne güzel cıvıl cıvıl bir sofra olmuş. Salata nefis görünüyor.Ellerine sağlık. Hele ki peçeteler çok sevimliler.

  3. özgen Says:

    Ellerine sağlık tam bir kahvaltı salatası sağlık fışkırıyor sevgiler

  4. aylin Says:

    mis gibi iç açıcı bir sofra ellerine sağlık çok güzel görünüyor herşey :)

  5. kalpkurabiye Says:

    yumurta salatasını misafirlere ev halkına sık sık yapıyorum ama ağzıma sürmüyorum (gözlerini kapatan maymun emoji)
    çocukluktan bu tarafa annemle kahvaltı kavgamızdır napıyım haşlanmış yumurta yiyemiyorum. bu sofrada otursam o biberler benden kurtulamazdı :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk