Biberli Hellimli Sucuk ve Kahvaltı Sofrası

Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK Yorum Yaz

teyzemler khvlt 002


 

Herkese merhaba! Ramazan-ı Şerif’e hızla yaklaşırken arşivde olan kahvaltı sofralarını peş peşe bile olsa yayınlamalıyım diye düşünüyorum. Bugün geçtiğimiz haftalarda annem Umreden geldikten sonra toplandığımız kahvaltı sofrasından başlayayım. Ananem, kızları ve kız torunları sofrası diyebilirim bu sofraya. :)

teyzemler khvlt 010

Sucuk ve hellimi genelde ayrı ayrı kızartırım ama ara sıra içine biber de ekleyip sırasıyla beraber kızartırım ve gerçekten nefis olur. Eğer daha önce denemediyseniz bu birbirine yakışan üç lezzeti mutlaka yapmalısınız.

Malzemeler:

Yarım kangal sucuk

1 kase hellim veya Antep peyniri

2 tane kapya biber

*Bulursanız sarı kapya biberde ekleyin, renk cümbüşü olsun.

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı: Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, isterseniz jülyen doğrayın, isterseniz ortadan ikiye kestikten sonra ince ince doğrayın. Tavaya sıvıyağı döküp kızdırdıktan sonra önce biberleri ilave edip ara ara çevirerek soteleyin. Hellimi sucuk dilimlere uygun şekilde doğrayın ve biberlerin üzerine ilave edin. Yüksük ateşte arkalı önlü kızarttıktan sonra sucukları ilave edin ve sucuklar pişince ocağın altını kapayın, sıcak servis yapın.

teyzemler khvlt 004

Soframızda ayrıca damla çikolatalı atom  kurabiye ve ev yapımı peynirli milföy böreği vardı.

teyzemler khvlt 008

teyzemler khvlt 006

teyzemler khvlt 007

Afiyet olsun!

3 Yorum Yapılmış “Biberli Hellimli Sucuk ve Kahvaltı Sofrası”

  1. elif Says:

    Her şey harika gözüküyor olsada yesek kıvamında yani….masalarınızın hastasıyım doğrusu ..yüreğinize sağlık

  2. gülten Says:

    Hayırlı cumalar papatyam şahane bir sofra ellerine emeğine sağlık selam ve dua ile.

  3. kalpkurabiye Says:

    sucuk kaşar yapar annem hep onun elinden başka oluyor tadı bir de böyle denesin gelince diyimde :) :) :)
    ellerine sağlık pembik papatyam :*

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk