Börekle Güzelleşen Kahvaltı Sofrası

BÖREKLER, Kahvaltı ve Sahur Sofraları, KAHVALTILIK Yorum Yaz

turkuaz kuşlu 007


Mutlu pazarlar sevgili takipçilerim.. Pazar gününe yakışır bir kahvaltı sofrası ile baş başa bırakayım sizleri.. Afra ablamları ağırladığımız güzel bir pazar sabahı kurmuştum bu sofrayı, o da arşivde yerini alsın..

turkuaz kuşlu 010

Sofralar birbirine benzese bile başlıkları farklı olsun istiyor insan ama her seferinde kahvaltı sofrasına koyacak başlık bulmak da sıkıntı oluyor. :) Eh madem sofrada börek var o zaman ona vurgu yapayım dedim.. Bu kadar börek demişken tarif linkini vermeden olmaz herhalde ama bu sefer tarifi de paylaşayım açma katmer böreğin, yapım aşamaları için buraya bakmanız yeterli olacaktır.

turkuaz kuşlu 015

Malzemeler:

Hamuruna:
3 tane yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 1.5 kg kadar)

Üzerine:
1 adet yumurta sarısı

Arasına:
1 paket eritilmiş margarin veya tereyağı

Açmak için:
1,5 – 2 su bardağı nişasta

Yapılışı: Yoğurma kabına 10 bardak un ve kalan malzemeleri alıp yoğurmaya başlayın. Un gerektikçe ilave edin. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur olmalı. Yoğurduğunuz hamuru, yarım saat dinlendirin. 24 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. 12 tane bezeyi erittiğiniz margarinle yağlayın. Her birinin üzerine bir beze daha kapatın. Yani 12 yağlanmış beze+12 yağlanmamış beze.   Her ikili bezeyi nişastayla açın. Üzerine erittiğiniz margarinden sürün. Bohça gibi katlayın. 4 kenarı teker teker birbirinin üzerine kapatın. Bohça yaptığınız hamuru tepsiye alıp, buzdolabında yarım saat dinlendirin. Yarım saat sonra dolaptan çıkarın ve açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız hamurun uç kısmına bolca iç harcınızdan koyun. Sıkıca rulo şeklinde sarın. Ruloyu tepsiye yerleştirin. Bu şekilde toplam 12 rulo olacak.Ruloları tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerine keskin bir bıçakla dilim olacak şekilde çentikler atın. Üzerine yumurta sarı sürün, üzeri ve altı kızarana kadar pişirin..

cats

2 Yorum Yapılmış “Börekle Güzelleşen Kahvaltı Sofrası”

  1. elif Says:

    Her seferinde yaşattığınız göz ziyafeti için sonsuz teşekkürler…… çok zarif,göz alıcı, etkileyici,muhteşem……hele o tabakların guzelliğı hangisini saysam bilemedim yüreğinize sağlık

  2. kalpkurabiye Says:

    mavinin en güzel tonu ile huzur içerikli aşırı lezzetli bir sofra ellerine sağlık kuzumm..
    nasib diyelim….

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk