Elmalı Pasta

PASTALARIM Yorum Yaz

elmalı pasta 034


Elmalı kurabiyeyi çok severim, çocukluğumdan çıkıp gelen bir koku, huzur dolu. Geçtiğimiz günlerin birinde  meyve sepetindeki elmaların yumuşamaya başladığını görünce hamaratlığım tuttu ve kalkıp soydum hepsini ve kavurdum. Niyetim haliyle kurabiye yapmaktı ama blogda farklı bir versiyon olsun diyerek pasta yapmaya koyuldum.

Hem şekli, hem dokusu ve lezzetiyle pek güzel oldu. Yeğenlerim Muhsine ve Fatma’nın da gelmesi ile birlikte geçirdiğimiz günlere yeni bir lezzet ve hatıra daha eklenmiş oldu. :)

elmalı pasta 028

Sizin de meyve sepetinizde fazla elmalar varsa  mutlaka yapın. Hatta çilek mevsimi geçmeden üzerini bolca çilekle de süsleyebilirsiniz. Elma ve çileği yakıştırırım birbirine.

Ayrıca elmalı kurabiye ve elmalı rulo kurabiye tariflerime de göz atabilirsiniz.

Malzemeler:

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

2.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Elmalı Harç:

6 tane yeşil elma

1.5 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı ceviz veya fındık

elmalı pasta 023

Yapılışı: Cevizleri yağsız tavada bir kaç dakika kavurun. Daha sonra dişe gelir şekilde dövün.

Elmaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin. Teflon tavaya alın, üzerine toz şekeri ilave edin. Harlı ateşte soteleyin. Suyunu çektikten sonra altını kapatın, tarçın ve cevizi ilave edip karıştırın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve elmalı harcı bastırarak eşit şekilde tepsiye yayın. Parmaklarınızla kenarlarını hizaya sokun.

Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp üç katına çıkana kadar yüksek devirde çırpın. Yoğurt ve sıvıyağını ilave edip tekrar çırpın. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın. Bu karışımı elmalı harcın üzerine dikkatlice ve eşit şekilde yayın. Harç katı olduğu için yayılma yapmaz, spatula yardımı ile usul usul yayın. Tepsiyi fırına verin ve üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Tezgahın üzerine kurulama bezi veya havlu yayın ve üzerine pişirme kağıdı serin. Fırından çıkarttığınız pastayı pişirme kağıdının üzerine ters çevirin. Yani elmalı harç altta, pandispanya kısmı üstte kalacak şekilde. Elmalı harcın üzerindeki pişirme kağıdını usulca kaldırıp atın. Pastanızın kenarlarını düzlemek için keskin bir bıçakla birer cm kesin. Yavaşça ve hafif sıkı rulo olarak sarın. Kağıtla birlikte sarın ve bir süre o şekilde rulo olarak kalsın. Daha sonra kağıdı açıp pastanızı servis tabağına alın. Üzerine isterseniz sade pudra şekeri, isterseniz tarçınla karıştırdığınız pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Elmalı Pasta”

  1. özgen Says:

    Ellerine sağlık bu pastayı daha önce de görmüştüm ve hep aklımdaydı kesinlikle yapacağım sepette elmalar bolken sevgiler

  2. gülten Says:

    Canım papatyam nasılsın ne çok özlemişim seni ziyaret etmeyi güzel paylaşımları okuyup yorum yazmayı ellerine sağlık enfes bir tarif yiyenlere afiyet olsun.Rabbime emanet ol.

  3. elif Says:

    Bunu denemeyi gerçekten çook isterdim amma rulo yapmayı bir türlü beceremedim desemm o yüzden burayada yorum yapmadım dünden beri …. dokusu harika gözüküyor emeginize o güzel yüreğinize sağlık ama benim aklım o canımm paskalyada kaldı

  4. Özlem K. Says:

    Bugün yaptım pastadan, herkes evdeyken güzel olur diye. Hepimiz bayıldık. Çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık.

  5. Lama Says:

    elma degil de, muzlu olursa alirim bir dilim.tesekkur ederim. optum kib bye

  6. kalpkurabiye Says:

    annem kesin bayılır bu pastaya :) :)
    ellerine emeklerine sağlık kuzummm elmalı kurabiyemm:*

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk