Sebzeli Tavuk Sarma ve İftar Menüsü

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

sebzeli tavuk sarma

Merhaba!

Haziran ve Ramazan ayının ilk haftası geride kaldı bile. Sevinçle karşıladığımız mübarek ayı, hüzünle uğurlamaya kaldı üç hafta. Rabbim kalan günleri hakkıyla eda edebilmeyi nasip etsin inşallah.

İftar davetleriniz için güzel bir ana yemek tarifim var bugün. Biraz el oyalayıcı görünse bile ön hazırlıkla hemencik yapabileceğiniz kolaylıkta. Ayrıca sebzeleri bir gece önceden soteleyip, tavuğu da geceden marine sosuna yatırabilirsiniz.

Fotoğrafları iftardan çok kısa bir süre önce çektiğim için sonradan fark ettim ki pek istediğim gibi değil ama neticede paylaşılmayacak gibi de değil. :)

Tarife geçmeden önce günün iftar menüsünü vereyim:

İftar Menüsü:

Domates çorbası

Sebzeli tavuk sarma

Fırında susamlı patates

Közlenmiş biberli semiz otu salatası

Elmalı taze naneli limonata

Fıstıklı mozaik pasta

sebzeli tavuk sarma2

Sebzeli Tavuk Sarma Malzemeler:

1 tane irice tavuk göğsü

1 tane patlıcan

1 tane kırmızı kapya biber

1 tane havuç

1 tane çarliston biber

İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

Tavuk Sosu:

2 diş sarımsak

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1  tatlı kaşığı pul biber

1 t tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı taze biberiye

2 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın. (Şinetzel gibi ama biraz daha ince, isterseniz kasaba dilimletebilirsiniz.) Sos malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırın. Dilimlenmiş tavukları sosun içine atıp, elinizle sos tavukların her tarafına değecek şekilde karıştırın. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.

Sebzeleri jülyen olarak doğrayın. ( Uzun kibrit çöpü gibi) Sıvıyağda yarı pişmiş kıvama gelene kadar soteleyin. Tavaya önce havucu, sonra diğer sebzeleri atıp kavurmaya devam edin.

Marine olan tavukları sostan çıkarın ve her birinin içine sotelediğiniz sebzelerden koyup sıkıca sarın. Tavuk sarmaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kalan sosu tavukların üzerine sürün. Önceden ısıttığınız fırında tavuğu pişirin. Son beş dakika kalan tavuğu fırından çıkarın ve her birinin üzerine kaşar peynir dilimi yerleştirin. Kaşar eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun!

5 Yorum Yapılmış “Sebzeli Tavuk Sarma ve İftar Menüsü”

  1. elif Says:

    Wawwww gene harika bir lezzet…ellerinize sağlık dediğiniz gibi bir hafta ne çabuk geçti anlamadık bile Rabbim ramazanı tam anlamıyla yaşamayı nasip etsin cümlemize muhabbetle kalın inşallah..

  2. Lama Says:

    Sunum pek bir guzel

  3. mimarasci Says:

    Lama ya katiliyorum sunum muazzam! tam sahur vakti istah kabartici :D

  4. aylin Says:

    Tavuğu çok severim ellerine sağlık nefis olmuş.

  5. Kankin Says:

    sunuma bak be, 10 numara

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk