Taze Kekikli Domatesli Tavuk Haşlama

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

kekikli tavuk (6)

Merhaba! :)

Yaz mevsimi yavaş yavaş bitiyor ve en sevdiğim sonbahar kapıda. Pazar tezgahlarında tazecik mis kokulu kekikler var, biz özellikle kahvaltılarda çok tüketiyoruz. Yine taze kekik aldığım bir hafta sonu tavuk haşlarken kullanayım dedim, suyuna birde domates ekledim ki tavuğun yanına yapacağım bulgur pilavına suyunu kullanırken daha aromatik ve renkli olsun.. Bu mevsim geçişlerinde tavuk suyuna çorba da pek güzel olur virüslerden korunmak için. Bu sebeple sizde taze otlar ve sebzelerden faydalanabilirsiniz.

Malzemeler:

3 tane kalçalı tavuk but

1 tane kuru soğan

3 büyük sap taze kekik

1 su bardağı domates sosu veya 2 tane rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı renkli tane biber (karabiber)

2 yemek kaşığı kaya tuzu

Su

 

kekikli tavuk

Yapılışı: Tavuk butlarını  güzelce yıkayın ve derilerinden ayırın. Derileri atmayın. Tencereye tavuk butlarını ve derilerini koyup üzerini iki üç parmak geçene kadar su ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra üzerinde biriken kefleri toplayıp atın. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, taze kekikleri, kabuğu soyulmuş bir baş soğanı, karabiber ve tuzu ilave edip orta ateşte tencerenin kapağı kıyık olarak tavuğu haşlanmaya bırakın. Bu aşamada arzu ederseniz düdüklü tencerede kullanabilirsiniz.

*Tencerenin içinden soğanı alın ve tavuk suyunu ayrı bir kaba süzün ve öyle kullanın. Arzu ederseniz soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup, daha sonra kullanmak için buzluğa kaldırabilirsiniz.

Tavuk butları haşlandıktan sonra suyuna bir de pilav yapıp, yanına bol salata veya cacıkla afiyetle tüketin! :)

1 Yorum Yapılmış “Taze Kekikli Domatesli Tavuk Haşlama”

  1. gülten Says:

    Selamün aleykum canım papatyam tarifin ve resimlerin mükemmel olduğu harika bir tarifle haftaya başlamak ne güzel aylardır haşlama yemeğe mahkum olan biri olarak bu tarifi çok sevdim :)Sonbahar ve ilkbahar en sevdiğim mevsimdir yazı sıcakları pek sevemiyorum zorlanıyorum açıkçası serin havalar hoşgelsin ellerine emeğine sağlık.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk