Hindistan Cevizi Kremalı Pastacıklar – Coco Star Cake

KEK-TOPKEK-MUFFİN Yorum Yaz

hindistan cevizli pastacık (7)

 

Eskiden yoğun hindistan cevizi içeren tariflerle aram yoktu, bir iki yıldır alışıyoruz birbirimize. Bu ara buna benzer cümleler çok kurmaya başladım, olgunlaşıyor olmanın alametlerinden sayıyorum ben insanın damak zevkinin değişmesini ve gelişmesini.

Dönem dönem bloglarda hindistan cevizinin yoğun olduğu tarifler furyası oluyor, mesela bir kaç yıl önce coco star kurabiye pek revaçtaydı; geçen yıl ise coco star kek. Ben tarifi Muhterem’de gördüm ama kremasıyla oynadım, çünkü hindistan ceviziyle aram düzeliyor olsa bile henüz sütlü tatlıların içindeki irmikle aram düzelmedi :) Bu halini hem ben hem ikram ettiğim herkes çok beğendi..

 

Malzemeler:

4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Coco Krema:

5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı irmik
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağ/margarin

Islatmak İçin: 1 su bardağı ılık süt+1 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine:

200 ml krema
150 gr çikolata (sütlü ve bitter karışık)

 

hindistan cevizli pastacık (9)

 

Yapılışı: Öncelikle keki yapıyoruz. Yumurta ve toz şekeri çırpın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip bir dakika daha çırpmaya devam edin. Elenmiş kakao,un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük devirde çırpın. Karışımı yağladığınız dikdörtgen borcama veya ona uygun fırın tepsisine yayın. İçini çekene kadar pişirin.
Ilık süt ve şekeri karıştırın. Arzu ederseniz içine bir tatlı kaşığı damla sakızlı vanilya da katabilirsiniz. Fırından çıkan ve bir dakika dinlenmiş kekin üzerine sütü eşit şekilde dökün.

Tencereye irmik, toz şeker ve nişastayı ekleyip karıştırın. Üzerine sütü ilave edip orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Krema koyulup,kaynamaya başlayınca hindistan cevizini de ilave edin. Tamamen koyulup, kaynayınca ocağın altını kapatın ve margarini ilave edin. Margarin eriyene kadar çırpmaya devam edin. Kremayı kekin üzerine eşit şekilde sürün.

Kremayı (kutu süt kreması) sos tenceresine alın ve kaynama kıvamına kadar ısıtın. Altını kapayın minik parçalara ayırdığınız çikolataları ilave edin ve çikolatalar eriyene dek sürekli karıştırın. Kekin üzerindeki hindistan cevizli krema soğuduğu zaman ganajı da eşit şekilde sürün ve tatlıyı buzdolabına kaldırın. Bir kaç saat dinlendikten sonra arzu ettiğiniz gibi ikram edin.

 

 

hindistan cevizli pastacık (8)

Afiyet olsun!

12 Yorum Yapılmış “Hindistan Cevizi Kremalı Pastacıklar – Coco Star Cake”

  1. özgen Says:

    Elinize sağlık ben bu pastayı çok önce yapıp yayınlamıştım ben de Rumma da görmüştüm lezzetli oluyor ama sizinki de aynı pastanedekiler gibi görünüyor sevgiler

  2. ceyda Says:

    Cok guzel gorunuyor.Ellerinize saglik..

  3. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Ellerine sağlık papatyam, cocostar nefis görünüyor.
    Benim bu günlerde en sevdiğim tatlı oldu, farklı misafirlerime bu aralar hep bu tatlıyı yapıyorum :-D
    Gelen tepkilerde hep çok olumlu oluyor.
    Ben bir keresinde koyu çikolata sosu kullanmıştım ama sertleşme ve donma yapmadığı için aynı etkiyi yapmamıştı, bir daha hiç sos kullanmadım hep çikolata erittim.
    En güzeli çikolatayı senin yaptığın gibi kremayla veya nutella gibi malzemeyle eritip üzerine sürmek.

  4. aylin Says:

    bu güzelliği tatmış biri olarak diyebilirim ki harikaaaaaa ellerine sağlık :) bende hala irmik ve süt birlikteliğine pek alışamadım :)

  5. ıhlamurcum Says:

    Ben hindistan cevizini severim,o yüzden bunu ilk misafirlerime yapacağım.Ellerine sağlık.

  6. gülten Says:

    Ellerinize sağlık muhteşem görünüyor ben hindistan cevizinide irmik ve süt ikilisinide severek yerim :) dediğiniz gibi yaş ilerledikçe damak zevki değişiyor yemem dediğiniz lezzet birde bakmışınız en sevdiğiniz oluvermiş ben yaprak sarmasını güzel sardığımı söylerler ama yiyemezdim 30 dan sonra yemeye başladım bu zamana kadar böyle bir lezzeti nasıl yememişim diye kendime kızdım :) çok uzun yazdım süper görünüyor ilk fırsatta yapıcam allaha emanet olun.

  7. beyzaninAnnesi Says:

    Çok lezzetli görünüyor gerçekten ellerine sağlık.papatya prenses gorumcemle o kadar benziyosunuz ki zevkleriniz damak tadınız yetenekleriniz yasam sekliniz ara sıra sıkıştırıyorum gorumcemi papatya prenses sen değilsin demi diye. :-) ama o bansirmada yaşıyor.yoksa hic suphem kalmayacak gorumcemin papatya prenses olduguna :-) her yazını okuduğunda bunu kesin gorumcem yazmış diyorum :-)

  8. gonuluncelezzetler Says:

    Tam benlik bir lezzet olmuş bu :) hazır yukarıdaki böreği de yedin üstüne de tatlı daha ne olsun :))) …. Ellerine kollarına sağlık papatyam ….

  9. kalpkurabiye Says:

    irmikle sütü seviyosam ben bu pastayı çok severimm..
    ben zaten her türlü severim bu pastayı :)
    niye hala denemedim ki ?
    bence denemeliyim en kısa zmanda:)
    ellerine sağlık coco pastam :)

  10. elif Says:

    Ne yaparsanız yapın bizi unutmuyorsunuz sağolun hem eski tarifler gündeme gelsin hem blog güncel kalsın harika….

  11. Kalpkurabiye Says:

    Hala denemedim tembelim su aralar hic bana dokunmayin :/

  12. Maket Pasta Says:

    Ben denedim.Harika oldu.Çok teşekkür ederim.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk