Tahin Helvalı Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz

tahin helvalı kurabiye (2)


 

Kaynaşlı’dan hepinize merhaba!

Çok tuhaf yahu, sen kalk buralara gel öğrenci ol bir de blog yazmaya devam etmek için çabala. :) Bazen benim buralarda ne işim var diye düşünüp gülsem hatta aramızda kalsın bazen hüzünlenip gözyaşlarıma hakim olamasam da kaderde bu yurt köşelerinde ders çalışıp, blog yazmak da varmış.

tahin helvalı kurabiye (1)

Önceki yazımda bahsetmiştim ya, öğrencilik hali tuhaf psikoloji, bazen evde yüzüne bakmayacağın şeyler burnunda tütebiliyor, olsa da yesem diye ortalıkta dolaşıyorsun. Bu sene oğlunu tıp okumaya gurbete yollayan Elif abla da artık bir öğrenci annesi olduğu için benim bu halimi en iyi anlayan takipçilerimden biri. Geçen gün bir koli çeşit çeşit kurabiye yapıp yolladı bana. Öyle makbule geçti ki anlatmakla bitmez, km.lerce öteden anne eli gibi dokundu yüreğime. Özellikle akşam atölye derslerinde çayın yanına ne güzel eşlik ediyor. İşte bu çeşitli kurabiyelerin hepsinin tarifi blogda vardı ama bu kurabiye yoktu. Pek de güzel olmuştu doğrusu. Ben de bu fırsat ayağıma gelmişken hemen bir kompozisyon hazırlayıp fotoğrafladım.

Yıllardır mutfağında tarifleri yapıp, sevdiklerin ikram eden en kıymetli takipçilerimden Elif ablanın mutfağına bu sefer ben konuk oldum. Ne kadar da güzel değil mi? :)

tahin helvalı kurabiye (3)

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında teremyağ

1 tane yumurta

1.5 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri

2 su bardağı nişasta

2 su bardağı un (aldığı kadar un )

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket tahin helvası (250gr)

Üzerine: Pudra şekeri

 Yapılışı: Öncelikle helvayı bir kaseye alın ve çatalla ezin.

 Yoğurma kabına un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Teremyağ ve yumurtayı ilave edip hamuru yoğurun. Bu aşamada gerekirse un ilave edebilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinizde açın ve ortasına bir tatlı kaşığı doluyu ya da ceviz büyüklüğünde helva koyup kapatın. Eğer varsa kömbe kalıbında da şekil verebilirsiniz. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıttığınız 175 derece fırında üzerleri hafif renk değiştirene kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyin.

Afiyet olsun!

NOT: Fotoğrafları telefonla çektim, varsa bir kusuru affola..

3 Yorum Yapılmış “Tahin Helvalı Kurabiye”

  1. elif Says:

    Beni ne kadar duygulandırıp onurlandırdınız anlatamam……Rabbim yüce gönĺünüzden geçen tüm guzellikleri hayırlısıyla en kısa zamanda yaşatsın size…..iyiki burdasınız iyiki varsınız sizde yüreğime çok iyi geliyorsunuz karşılıksız çıkarsız bir sevgi bu Rabbime emanet olun…

  2. aylin Says:

    harika görünüyor, ne güzel yapmışsın tarifi bizimle paylaşarak :) ah bu gurbet halleri…

  3. Kalpkurabiye Says:

    Allahım bu guzel muhabbetleri daim etsin insallah ne kadar guzel kucucuk seylerle dunyalara sigmayacak kadar mutlu olmak. Afiyet sifa olsun insallahh :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk