Harala gürele, çoğu zaman gerek ülke gündeminden, gerek kişisel gündemimden dolayı üzücü, yorucu geçen bir ay sonunda, yılın son ayı Aralık bitmeden yeni tarifle karşınızdayım hamd olsun..

Aslında eve gittiğimde bir kaç tarif yapmış ve hazırlamıştım okula gelince yayınlarım diye ama bir türlü kısmet olmadı; insanın gönlü yorgun olunca, bu istemese bile bedenine de sirayet ediyor. Bu sebeple yapmayı planladığı şeyler aksıyor. Hamd olsun bugünümüze diyerek konuyu olması gereken yere yani mevsimin güzellerinden kerevize getireyim. :)

Ben yemeğinden ziyade salatasını tercih etsem de bizim evde bu mevsimde sık pişenler listesinde yerini alıyor. Son zamanlarda ise daha çok mandalinalı pişiyor ve bu vesile ile bol şekerli sevdiğimiz zeytinyağlı kerevizin şekerini azaltmış oluyoruz…

Malzemeler:

1 kg kereviz

1 orta boy havuç

1.5 çay bardağı bezelye

1 tane kuru soğan

3 tane mandalina

1 yemek kaşığı Torku toz şeker

1.5 silme tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı: Soğanı ay ay , havucu yuvarlak veya verev doğrayın. Zeytinyağında bir kaç dakika soğan ve havuçları kavurun. Arzu ettiğiniz şekilde doğradığınız kerevizleri, bezelyeyi, 3 mandalinanın suyunu, tuz ve toz şekeri ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Orta hararetli ateşte suyunu çekip, kerevizler yumuşayana kadar pişirin.

Kendi halinde tencerede ılınan yemeğini servis kabına alın. Ilık veya soğuk olarak tüketin.

Afiyet olsun!