Un Helvası

TATLILAR Yorum Yaz

un helvası 006

 

Mübarek üç aylara girdik şükürler olsun. Hem ruhlarımız hem çevremiz bu güzel ayların maneviyatı ve bereketi ile sarılıp sarmalanır inşallah. Şahsen buna her zamankinden fazla ihtiyacım var. Hayatımın kısa zamanlı çalışma dönemlerinde insanların gereksiz hırs, iki yüzlülük gibi kötülüklerine, dedikodularına şahit olsam da bir kaç zamandır ev hayatı süren biri olarak bunları unutmuşum zannedersem ki şu daha bir yıl bile olmayan okul hayatımda yaşadığım, yazsam roman olur dedirten hırs, entrika ve iki yüzlülük, aşırı dedikodu içeren dönem beni fazlasıyla yordu. Altı üstü iki yıllık, bölümü güzel olsa da okulu kıytırık olan bu yerde bunca tantana neyin nesi anlaşılır gibi değil. Mübarek gün oruç ağız içimi dökmeye başlamadan evvel kısa keseyim en iyisi..

Un helvasını çok severim ve ilk okul beşinci sınıftan beri elim alışıktır kavurmaya. Son dönemlerde uzak kalsam da tarifi baki. :) Bu güzel kandil gecesinde siz de yapmak isterseniz işte benim tarifim böyle:

Malzemeler:

200 gr Muratbey tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağı

3 su bardağı un

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı kaynar su

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

 

un helvası 010

 

Yapılışı: Çelik tencereye tereyağı alın ve eritin. Unu ekleyip sık sık karıştırarak kısık ateşte unu kavurun. Fındığı ilave edin ve un ve fındık kavrulduktan sonra ocağın altını kapayın. Toz şekeri ilave edin ve sürekli karıştırarak toz şekeri una yedirin. Üzerine dikkatli bir şekilde kaynar suyu ilave edin. Ocağın altını açın ve suyu çektirene kadar karıştırın. Tencerenin üzerine kalın kağıt havlu veya temiz bir bez örtüp kapağını kapayın. 10-15 dakika demlendikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Sadece karınlarımızın değil, ruhlarımızın da doyduğu bereketli, hayırlı, güzel kandillerimiz olsun inşallah..

6 Yorum Yapılmış “Un Helvası”

  1. zeymuran Says:

    benım de canım cekıyor yapmak ıstıyorum bu aralar ama bır turlu yapamadım ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor

  2. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor.
    Olsa da şöyle sıcak sıcak yesek, ne iyi olurdu.

  3. Neşeli günler Says:

    Ellerine sağlık canım mis gibi görünüyor. yakın olsaydık kapını tıklatırdık:)

  4. Gönülünce Lezzetler Says:

    Enn ennnnnn sevdiğim helva bayılırım nefisss…Ellerine sağlık canım…Şimdiden kandilini kutlarım…

  5. kübra Says:

    geçenlerde canım çok istedi ama bende yapmayı bilmiyorum sizin sitenizde aradım bulamadım başka sitelerede bakmak istemedim. şimdi tarifi buldum kaçırmam. ellerinize sağlık

  6. Deniz Says:

    Ben de yaptım geçen gün. Ceviz koydum biraz ama ben. Unun kavrulurken çıkardığı koku mest etti beni. Bazı kokular gerçekten karşı konulamaz oluyor :)Bir dahakine ben de böyle kalıplarla deneyeceğim.
    Ellerine sağlık. Sınavlarında başarılar dilerim.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk