Cevizli Tarçınlı Ekmek ve Gün Sofrası

Çay ve Yemek Sofraları, EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz

gün 014


Zaman zaman söylerim bizim ailede bazı tarifler kişilerle özdeşleşmiştir. Bugün onlardan birini vereceğim size. Cevizli ekmek deyince Tülay yengem gelir aklımıza ve bizim için sık yaptığı lezzetler arasındadır. Yıllar önce tarifi taslağa yazmış fakat fotoğrafını beğenmediğim için yayınlamamıştım bir türlü…

Cevizli ekmek hem kahvaltı sofralarına hem çay sofralarına çok yakışıyor. Mesela kahvaltıda çilek reçeliyle yemenin tadına doyum olmaz.

gün 012

Bu güzel gün sofrası tatlı gelinimiz Nilüfer’in bizim için kurduğu çay sofrası.♥ Soframızda mercimek köftesi, börülce salatası, cevizli ekmek, açma börek, avcı böreği, peynirli poğaça, ananemin zeytinyağlı sarması, tahinli kurabiye, çikolatalı prenses tatlısı vardı. (tatlının da ismini ben uydurdum ama yemeye doyamadığım gibi fotoğrafını çekmeyi unuttum o ayrı mesele..)

Malzemeler:

2 tane  yumurta
1 ajda çay bardağı süt
1 ajda çay bardağı sıvıyag
1 ajda çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Aldığı kadar un
Katların arası için;
150 gr tereyağ
300 gr dövülmüş fındık ve ceviz
Tarçın
Şeker ( her kat için 2 yemek kaşığı)

gün 003

Yapılışı: Yoğurma kabına 4 su bardağı un, toz şeker, maya ve tuzu alıp karıştırın. Yumurta, süt, sıvı yağı ve suyu ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ilavesi yapın ve hamur özleşene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle örtün ve sardıktan sonra sıcak bir yerde mayalandırın.

Mayalanan hamuru beş eşit parçaya bölün. Her parçayı dikdörtgen şekilde açın. Katların arasına önce tereyağ sürün, ceviz, toz şeker ve tarçın serpin. Katları üst üste yerleştirin ve rulo şekilde sarın. Yağladığınız kek kalıbına yerleştirin. Üzerine kızarıp, içini çekene kadar takriben 30-40 dakika arası pişirin.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Cevizli Tarçınlı Ekmek ve Gün Sofrası”

  1. elif Says:

    Ohhhh misss kokusu buralara geldi harika lezzetler harika tarifler ama şu çikolatalıyı da merak etmedim değil yani kaleminize yüreğinize sağlık

  2. aylin Says:

    bu meşhur sofralar yine çok güzel görünüyor :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk