Üzümlü Fındıklı Kafkas Çöreği

EKMEK-PİDE-PiZZA, POĞAÇALAR Yorum Yaz

Kafkas Çöreği 005


Mayalı ve tatlı hamur işlerini sever misiniz? Ben çok severim; mesela paskalya çöreğine bayılırım! Geçtiğimiz günlerde Pakmaya’nın çıkarttığı farklı mayaları, market rafında da görünce denemek için ekşi maya ve Kafkas Çöreği mayalarından almıştım. Mayanın içinde bir kaç baharat var ve paskalya çöreğine benzeyeceğini umarak içine bir de üzüm ve fındık ilave etmek istedim. Tarifi yayınlamazdan evvel de gerçekten Kafkas Çöreği diye bir şey var mı merak ettim ve bir kaç blogda tarifine de rastlamış oldum. :)

Ben paketin arkasındaki tarife ufak katkılar sağladım. Eğer siz kafkas çöreği mayası bulamazsanız malzeme kısmına neler kullanmanız gerektiğini de ekliyorum. Mutlaka denemelisiniz, çok seveceksiniz..


 

Kafkas Çöreği 015

 

Malzemeler:

500 gr un

1 tepeleme çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket Pakmaya Kafkas Çöreği harcı

1 çay bardağı ılık süt

1.5 çay bardağı ılık su

1/2 çay bardağı sıvıyağ

50 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı

1 küçük kase sarı kuru üzün

1.5 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 yumurta akı

*Kafkas çöreği harcı bulamayanlar için: 1 paket instant maya, 1 tepeleme çay kaşığı mahlep, yarım çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı zerdeçal

Üzerine:

1 yumurta sarısı

İri çekilmiş fındık

*Fındığın yarısı hamurun içine, yarısı üzerine

Kafkas Çöreği 010

Yapılışı: Yoğurma kabına elenmiş un, toz şeker, tuz ve mayayı alıp karıştırın. Süt, su, sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip hamuru yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra oda sıcaklığındaki margarini ilave edip tekrar yoğurun, üzüm ve fındığın yarısını da ilave edip yemişler hamura eşit şekilde dağılana kadar yoğurun. Bu aşamada gerekirse bir tepeleme yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerine örtün ve 1-2 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra 15 eşit bezeye bölün ve her birini avuç içinizde yuvarlayın. Çörekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, fındık serpin. 20 dakika tepside mayalandırın. Daha sonra önceden ısıttığınız fırında, altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Üzümlü Fındıklı Kafkas Çöreği”

  1. elif Says:

    Kafkas çöreğini yakınımızda olan bir fırından aldığımda tadına bayılmıştım uzun süre müptelası oldum diyebilirim pakmayanın biz meraklılar icinde piyasaya kolay harcı çıkardığına çok sevindim tabi bulmak pek kolay olmadı ama neyse …ellerinize saglik miss kokusu burnuma geldi en yakında bu tarifi de denemek istiyorum çok sağolun….

  2. EBRU Says:

    Papatyam çörekler nefis görünüyor. en kısa sürede denemeli. ellerine sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk