Susamlı Cevizli Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz

susamlı cevizli kurabiye 003

 

 

Merhaba!

Artık ciddi manada siteyi güncellemek istemiyorum. Yıllardır yaptığımız tarifleri allayıp, pullayıp videoya çekerek instagram ve youtube da paylaştıklarından beri, sosyal mecraları kullanan büyük bir kesim o videoların peşinde. Şahsen tariflerimi video çekmek gibi bir isteğim ve hatta hırsım(!) olmadığı için de iyice soğudum bu işlerden. İnstagram hesabım da kahve ve kahvaltı paylaşımlarıyla devam ediyor. Ama tabi yılların emeği, ilk göz ağrım olduğu için de buradan vazgeç-e-miyorum da. Bu yüzden nadiren de olsa denediğim yeni tarifleri muhtemelen uzun aralarla paylaşmaya devam edeceğim.

Geçtiğimiz günlerde sevgili Yaseminin paylaştığı bu güzel kurabiye fotoğrafı aklımı çelmişti. Ben de aile günümüz için yaptım ve herkesten onayı aldım. Sıra geldi sizinle paylaşmaya.. :)

 

susamlı cevizli kurabiye 006

 

 

Malzemeler:

3.5 su bardağı un

1.5 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı mısır nişastası

250 gr (1paket) oda sıcaklığında margarin veya tereyağı

1/2 çay bardağı sıvıyağı

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1.5 çay bardağı kıyılmış ceviz

1 çay bardağı susam

 susamlı cevizli kurabiye 004

 

 

 

Yapılışı: Cevizleri bıçakla kıyın ve iri şekilde çekin. Teflon tavaya alın ve bir iki dakika kavurun, üzerine susamı ekleyip kavurmaya devam edin. Rengi dönüp, kokusu çıkana kadar kavurun ve ocağın altını kapatın.

Yoğurma kabına un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Margarin, sıvı yağı ve sirkeyi ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur biraz toparlanınca kavrulmuş ceviz ve susamı ilave edip yoğurmaya devam edin. Malzemeler eşit şekilde dağılınca yoğurmayı bırakın. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerini çatalla veya arzu ederseniz şekilli kalıpla bastırın. Önceden ısıtılmış kızgın fırında üzerleri hafif renk değiştirene kadar pişirin.

Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın. Çikolata eritmek istemezseniz hafifçe pudra şekeri eleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

6 Yorum Yapılmış “Susamlı Cevizli Kurabiye”

  1. Elif Says:

    Gerçeken bu video işi çok sıktı nedir bu merak çözemedim boşa gidiyor internet ve de zaman bence tabiki bu güzellikleri görüpte yutkunmamak ne mümkün ellerinize sağlık burayı da asla birakmayın ne olur her daim hoş kalın hoşçakalın…..

  2. Seyyahhatun Says:

    Senin blogda ki samimi hava yok bi kere o videolarda. :))
    Lütfen tariflerine yazılara devam et olur mu. Biz bu bloğu samimi yazılarını ve sahibini çok seviyoruz.

  3. Kankin Says:

    “ye beni” diye endam ediyorlar adeta…
    “olsa da yesek ” dedirtiyor insana
    siir gibi oldu baksana! :))

  4. aylin Says:

    Yazmaya devam etmelisin, burası bir emek ınstagram ayrı evet bloglar eskisi kadar okunmuyor ama yine de devam.
    harika tarif ellerine sağlık

  5. Mutfak Kimyası Says:

    Kurabiye çok güzel görünüyor papatya emeğine sağlık. Yazmaya devam etmeliyiz bence. Bloglar bu aralar boynu bükük kalsa da heves kırıcı sebepler olsa da yazmalı vakit buldukça. Farklı bir samimiyet ve içtenlik var blog yazılarında.

  6. Bir dost Says:

    Cumartesi sabah kahvaltıda olsa da yesek :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk