Kuru Domatesli Cevizli Poğaça

POĞAÇALAR Yorum Yaz

kuru domatesli cevizli poğaça (5)


Yeni bir ay, yeni bir haftanın ilk gününden hepinize selamlar!

Artık pek fazla yazmak istemiyorum dedim ama her hafta tarif eklemeye başladım, ne çelişki değil mi? :) Çünkü çok güzel geri dönüşler aldım, hepinizden Allah razı olsun. Tabi tarif eklemenin bir ikinci sebebi de geçen hafta akraba günümüzün bizde olmasının da etkisi var, yakında soframızı da paylaşırım inşallah.

Kurutulmuş domatesi yıllar önce bloglar vesilesi ile tanımıştım, o gün bugündür ara sıra tariflerimde kullanırım. Genel olarak da ikram ettiğim misafirlerim beğenir. Bu sefer poğaçalarımı yuvarlayıp muffin kağıtlarında pişirdim, daha bir cici sunum oldu. Hem kahvaltı hem çay sofralarınıza çok yakışacak bu güzel tarifim şöyle:

kuru domatesli cevizli poğaça (20)

 

 

Malzemeler:

4.5 su bardağı Sinangil un

1 paket instant maya

1 paket kabartma tozu

1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı kaymaklı yoğurt

100 gr tereyağı

100 gr kaymak

1 tane yumurta akı

12 tane kurutulmuş domates

1 kase doğranmış ceviz

1 kase doğranmış yeşil zeytin

Üzerine: 1 tane yumurta sarısı – susam ve çörek otu

NOT: Ben evde kalan kaymağı değerlendirmek için kullandım, arzu ederseniz onun yerine toplam 200 gr tereyağı kullanabilirsiniz.

 

kuru domatesli cevizli poğaça (19)  

 

 

 

Yapılışı: Kurutulmuş domatesleri sıcak suda yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar bekletin. Ben beş dakika sonra suyu değiştiriyorum, musluktan akan sıcak su yeterli oluyor.

Domatesleri, yeşil zeytinleri ve cevizi doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine sıvı yağı, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Yoğurma kabına un, tuz, kabartma tozu, mayayı alıp karıştırın. Üzerine kaymak, tereyağı, yumurta akı ve yoğurdu ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca kurutulmuş domatesli karışımı ilave edip yoğurmaya devam edin. Bu aşamada gerekirse un ilave edebilirsiniz, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, isterseniz muffin kağıtlarına koyun, isterseniz direkt yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bu şekilde on-on beş dakika tepside mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam çörek otu  serpin. Üzerleri ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Kuru Domatesli Cevizli Poğaça”

  1. elif Says:

    Hmmmmmm yaşasın yeni tarifler yasasin tarifleri hep tutan prenses o zaman gecenlerde kuru domatesli cevizli ekmek yaptım olmadı en kısa zamanda bunu deneyeceğim insallah..

  2. Kankin Says:

    hmmm…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk