Haşhaşlı Çıtır Börek

BÖREKLER Yorum Yaz

haşhaşlı çıtır (1)

 

Haşhaş sevenlerden misiniz? :) Biz ailece çok severiz, pidesi, açması, bükmesi vs. Hele taze taze sıcacık yemeye doyum olmaz..

Bir gece uykum kaçmıştı ; buzdolabını açtığımda yan yana duran yufka ve haşhaş beni dürttü. Bizden sabah kahvaltısına çok güzel çıtır rulolar olur dediler resmen. :) Ben de sözlerini dinledim ve sabah 04’de bir güzel çıtır rulo yaptım ki yemelere doyulmaz güzellikte oldular.

haşhaşlı çıtır (11)

Malzemeler:

1 paket haşhaş ezmesi

1.5 su bardağı sıvıyağ

3 tane yufka

2 su bardağı  Torku toz şeker

Yapılışı: Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kaseye alın, çatalla eze eze hiç topak kalmayana kadar karıştırın. Yufkanın birini tezgaha açın, her yerine bolca haşhaş sürün. 5-6 yemek kaşığı toz şeker serpin. Yufkayı önce dörde sonra üçe yufkanız büyükse dörde bölün. Geniş kısmın iki kenarından birer parça içe kıvırın ve rulo sarın. Bu şekilde bütün yufkayı sarıp, aynı işlemleri kalan yufkalara tekrar edin. Böreklerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerlerine nar gibi kızarana kadar pişirin.

haşhaşlı çıtır (8)

NOT: Ben sabaha karşı sardığım yufkaları başka bir tepsiye yerleştirip, üzerini streç filme sardıktan sonra buzdolabına kaldırdım. Kahvaltıdan hemen önce pişirdim. Siz de geceden sarıp, ertesi gün pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Haşhaşlı Çıtır Börek”

  1. Seyyah hatun Says:

    Merhaba papatya nefis görünüyor nefis. Haşhaş ile pek aram yok fakat galiba bana burda sevdirecekler gibi. Amasya da kafamı nereye çevirsem haşhaşlı ççtek börek tarzı şeyler var. Haşhaşlı poğaça falan. Kısaca her çeşidi var canım. :))
    Ellerine sağlık.

  2. LAMA Says:

    uyku kacinca koyun sayan atanin,borek yapan torunlari kihkih kih :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk