Portakallı Cevizli Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz

portakallı kurabiye (7)

 

Portakallar tezgahlardan kalkmaya yakın en lezzetli zamanlarını yaşıyor; hem sulu hem de kabukları kalın kalın. O kabukları atmayıp, rendeleyerek dondurucuya kaldırıyoruz. Birazını da rende yapmadan, dilim dilim kaldırıyoruz ki aşure mevsiminde minik minik doğrayıp aşuremize katalım. :) Tabi ki en önemlisi taze taze kurabiyeler de yapmayı ihmal etmiyoruz.

Bizim evin klasik tariflerinden olan bu kurabiyeye küçük bir güncelleme getirerek tekrar huzurlarınıza sunarım..

kurabiye hazırlık

 

Malzemeler:

4.5 su bardağı Sinangil kek unu
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane portakalın suyu
1 tane yumurta sarısı
1 su bardağı kavrulmuş ceviz
1 su bardağı damla veya parça çikolata
2 portakalın kabuğunun rendesi

Üzerine:

Yumurta akı
Hindistan cevizi

portakallı kurabiye (9)

Yapılışı: Cevizi teflon tavada kavuruyoruz. Un, nişasta pudra şekeri, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Üzerine margarin, yoğurt, portakal suyu ve yumurta sarısını ilave edip yoğuruyoruz. Hamur toparlanınca ceviz ve çikolatayı ilave edip tekrar yoğuruyoruz. (eli yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız fırında üzerleri  kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Kek unu yerine 4 bardak çok amaçlı un, 1 bardak nişasta kullanabilirsiniz.

Fotoğraftakilerden biraz daha büyük kurabiyeler yaparsanız daha lezzetli olacaktır.

 

portakallı kurabiye (3) 

Afiyet olsun!

24 Yorum Yapılmış “Portakallı Cevizli Kurabiye”

  1. Aysultan Says:

    Eline sağlık canım,
    bizimkiler pek sevmişti:)
    bende tadına bakmıştım pek güzeldi :)
    foto harika prensesim iyi geceler :kissed:

  2. SeiNeP Says:

    çok güzell gözüküorrr apla ellerine sağlıkk :evilgrin: annemde çok güzelll yapar kurabiee :blush: :-D

  3. NEŞELİ GÜNLER Says:

    maşallah sana daha haşhaşlı krakeri okumadan portakallı kurabiye geldi .ellerine sağlık sevgiler

  4. nesrin Says:

    canim sana ufak bir odulum var sayfama gelip odulunu alabilirmisin.selamlar kurabiler harika gorunuyor ellerine saglik.

  5. Hansa Says:

    şincik bendede var bööle kurabiler ̷