Cevizli İrmik Tatlısı

ŞERBETLİ TATLILAR Yorum Yaz

irmikli tatlı (9) 


Ramazan tatlısız olmaz dedik o zaman gelsin en güzelinden bir tarif.. :) Hem şerbetli tatlı hem de insanın içini baymıyor, genzini yakmıyor; öyle de hafif.

Daha önce tarifini verdiğim bal parmak tatlısının daha pratik hali, hamurunda da ufak değişiklikler var. Mutlaka yapmalısınız diyerek tarife geçiyorum:

Malzemeler:

4 su bardağı Sinangil un

1/2 su bardağı nişasta

1/2 su bardağı irmik

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1.5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvı yağı

2 yemek kaşığı sirke

Bulamak için: 1 su bardağı irmik

irmikli tatlı (14)

 

Şerbeti:

4 su bardağı Torku toz şeker

5 su bardağı su

4 damla limon suyu

irmikli tatlı (12)

Yapılışı: Yoğurma kabına un, pudra şekeri, nişasta, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı alıp güzelce karıştırın. En son cevizi ilave edip tekrar karıştırın. Tereyağ, sıvı yağ ve sirkeyi ilave edip hamuru özleşene kadar yoğurun. 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Hamurdan büyük bir parça alın ve tezgahta yuvarlayarak uzun şekillendirin. Önüne ve üzerine boylu boyunca irmik serpin, tekrar ileri geri yaparak irmiğin hamurun her tarafına yapışmasını sağlayın. İki parmak kalınlığında dilimleyin. Tepsiye dizin. Bütün hamuru şekillendirdikten sonra önceden ısıttığınız kızgın fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra şerbeti kaynatın. Ilık şerbeti soğuk tatlıya dökün. iki dakika sonra tatlıları alt üst çevirin ki her iki tarafı da şerbeti çeksin. Daha sonra tekrar ters yüz edin.(yani ilk piştiği haldeki kısım yukarı baksın)

Afiyet olsun!

4 Yorum Yapılmış “Cevizli İrmik Tatlısı”

  1. Seyyah Says:

    Amanın
    Bunu kesinlikle yapmam lazım. Ceviz alınca yapayım

  2. Şahika Says:

    Biz de annemle değişik ne tatlı yapsak diye konuşuyorduk, dur söyliim de yapalım:) eline sağlık canım..

  3. elif Says:

    Görüpte bloga koşanlarda bugun……harika çok lezzetli gözüküyor tatlıya hiç dayanamayan biri olarak yutkunduğum doğrudur çoktan yapılacaklar listeme girdi bile…

  4. Aysultan Says:

    Ellerine sağlık cicim…Hala varsa geeliyorum yine yemeye…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk