Hindi Sote Tarifi ve İftar Menüsü

ANA YEMEKLER, İFTAR SOFRALARI ve Menüler Yorum Yaz

hindi sote 016

Kırmızı veya beyaz etten yapılar sote yemekler bana göre kurtarıcı tarifler. Hem alengirli değil, hem de doyurucu et yemekleri. Yanına ister püre ister pilavla harika bir ana öğün.

Biz buradaki iftar sofrasına yapmıştık, yazıda iftar menüsünü de mevcut. Ama bugün ikinci bir menü ile birlikte vereceğim tarifi..

Hayırlı, bereketli iftarlar!

İftar Menüsü:

Çeşm-i nigar çorbası

Hindi sote

Bezelyeli patates püresi

Rokalı enginar salatası

Közlenmiş biberli semizotu salatası

Kahveli puding

Zencefilli limonlu soda

hindi sote 007

 

Malzemeler:

2 tane hindi but
2 tane çarliston biber
2 tane sarı/turuncu kapya biber
2 tane domates
1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
1 tane kuru soğan
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı karabiber
1.5 çay kaşığı toz kırmızı biber
1.5 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağı

Yapılışı: Hindiyi kasaptan alırken kuşbaşı doğratın. [Butun çıkan kemiğini de alın ve kedilere verin.;)]

Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın. Domatesi isterseniz rendeleyin, isterseniz benim gibi iri doğrayın.

Tencereye sıvıyağ ekleyip kızdırın. Doğranmış soğan ve biberleri ilave edip bir kaç dakika soteleyin. Ardından hindi etlerini ilave edin ve yüksek ateşte soteleye devam edin. Bu aşamada mümkün olduğunca az karıştırın tencereyi. Etler kızarınca salça, domates ve baharatları ilave edip alt üst karıştırın. Tencerenin kapağını kapayın ve kısık ateşte yemeğinizi pişmeye bırakın.

Daha kıvamlı bir sote isterseniz yazdan hazırladığınız domates sosundan bir su bardağı ve bir dolu yemek kaşığı salça kullanın.

Afiyet olsun!

3 Yorum Yapılmış “Hindi Sote Tarifi ve İftar Menüsü”

  1. elif Says:

    Harika menüler harika yemekler daha ne olsun ellerinize sağlık,kesenize bereket yüreğinize saadet….emeğiniz için sonsuz teşekkürler….

  2. Semiha Says:

    Canım ellerine sağlık. Ben de et soteyi çok severim. Hem pratik hem leziz. Yanında ayran olsun , başka şeye bile gerek duymam.

  3. emine öztürk Says:

    çok lezzetli görünüyor…

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk