Kıymalı Şehriye Çorbası ve İftar Menüsü

ÇORBALAR, İFTAR SOFRALARI ve Menüler Yorum Yaz

şehriye çorbası 010

Havaların da bizim gibi kafası karışık, git gel yaşıyor. :) Bu sebeple bir çorba olsa da içsek havası şimdilik devam ediyor. Hali hazırda zaten iftar çorbasız olmaz; ben de ne vakittir taslakta duran çorbamı yayınlayayım dedim.

İftar Menüsü

Kıymalı şehriye çorbası

Kaşarlı biberli köfte

Beşamel soslu sebzeli makarna

Humus

Semizotlu ayranlı gül böreği

Çilekli labneli kup veya tiramisu

şehriye çorbası 003

Malzemeler:

2 yemek kaşığı kıyma

2 tane sivri biber

1 tatlı kaşığı  biber salçası

1 su bardağı domates sosu/püresi

5 su bardağı ılık su

3 tepeleme yemek kaşığı  şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tane arnavut biberi

1 çay kaşığı karabiber

şehriye çorbası 006

Yapılışı: Kıyma ve ince doğranmış biberleri iki kaşık sıvıyağında kavurun. Salça ve domates sosu ilave edip kavurmaya devam edin, sos kaynayınca şehriye, su, tuz, karabiber ve arnavut biberi ilave edip çorbayı kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tencerenin kapağını kıyık olarak kapatın ve kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Şehriyelerin piştiğine emin olunca ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatın.

Servis esnasında arzu ederseniz ince kıyılmış maydanoz kullanın.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Kıymalı Şehriye Çorbası ve İftar Menüsü”

  1. elif Says:

    Ellerinize sağlık gene ne güzel kareler çekmişsiniz maşallah ….

  2. Seyyah Says:

    Şehriye çorbasının yeri hep apayrı. Bir şehriye birde mercimek. Vazgeçilmezim

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk